Група дослідників визначає генетичні мутації, які дозволили жителям Арктики вижити на дієті на основі жиру та білка. Твердження, що омега-3 протидіє насиченим жирам, стосується лише вашого метаболізму.
Опубліковано 17.09.2015 20:08 Оновлено
Якщо хтось із нас протягом кількох місяців їв м’ясо китів та тюленів, цілком ймовірно, що ми почнемо відчувати вплив на наше здоров’я та розвиватиметься якась серцево-судинна проблема. Однак гренландці, так звані інуїти, століттями переживали дієту, багату жирами та білками. і вони роблять це завдяки своєму особливому метаболізму.
Омега-3 протидіє впливу жиру, але лише на ваш метаболізм.
Щоб краще зрозуміти це явище, команда Маттео Фумагаллі проаналізував ДНК 191 інуїтів з менш ніж 5% європейським походженням і порівняв його з геномами 60 європейців та 44 китайців. Результати, опубліковані цього четверга в журналі Science, визначають низку цікавих мутацій в генах, які регулюють перетворення жирних кислот омега-6 та омега-3 в менш насичені жири, і це повинно відбутися більше 20 000 років тому, коли первісні популяції перетнули Берингову протоку і оселилися на території сучасної Гренландії.
Робота показує, що інуїти мають ряд адаптацій у своїх генах, які дозволяють їм протидіяти наслідкам дієти з високим вмістом жиру морських ссавців, таких як тюлені та кити, які в свою чергу їдять рибу з високим рівнем омега-3. Довгий час цей факт служив аргументом для захисту достоїнств омега-3, але зараз фахівці вказують, що це стосується лише популяції інуїтів, пристосованої до цього середовища з часів останнього льодовикового періоду. "Ми зараз виявили, що вони [інуїти] мають унікальну адаптацію до свого раціону, тому ви не можете екстраполювати інші групи населення.- говорить Расмус Нільсен, співавтор дослідження. "Інуїтам може бути дуже добре їсти всі ці омега-3 жирні кислоти, але не всім нам".
"Це адаптації, які ви не можете екстраполювати на інші популяції".
Автори пояснюють, що ці генетичні адаптації виявляються майже у 100% суб'єктів інуїтів у тесті, тоді як вони були виявлені лише у 15% аналізованих геномів Європи та Китаю. Серед відмінностей також були помічені зміни, що захищають від окисного стресу пов'язані з споживанням жиру, ті, що пов'язані з кардіоміопатією, до рівня інсуліну і "хороший холестерин" і диференціація жирових клітин і те, що відоме як "коричневий жир". Подібним чином ці варіації мають вартість, пов’язану з ростом особин, Ну, метаболізм жиру та ріст мають певні зв’язки. Ці особливі зміни у зростанні також реєструються у менших європейців.
"Ми вважаємо, що це досить стара адаптація, яка могла б допомогти людині адаптуватися до середовища останнього льодовикового періоду, - говорить Фумагаллі, - але вибір у інуїтів сильніший, ніж серед інших.. Захоплює те, що гренландці мають унікальну генетичну рису, яка дозволяє їм краще використовувати свої традиційні харчові ресурси ".
"Ця адаптація допомогла адаптуватися до останнього льодовикового періоду"
Ще одним цікавим наслідком дослідження є те, що воно являє собою ще один тест на те, як людські популяції генетично адаптовані до своїх ресурсів. і вони різняться фізіологічно у відповідь на одні і ті ж продукти. Подібно до того, як знання про окремий геном може призвести до персоналізованої медицини, вже багато дослідників працюють над розробкою персоналізованих дієт на основі нашого генетичного навантаження.