FHZ SAV у Кошицях представив кілька оригінальних та надзвичайно цікавих результатів, пов’язаних із здоров’ям людини.

«Ми зосереджуємо свої дослідження на фізіології травного тракту та молекулярній діагностиці мікрофлори кишечника щодо безпечної їжі, захисту здоров’я тварин та людей. Вивчення стосунків харчування - мікроорганізм - травлення - господар ґрунтується на всебічному аналізі проблеми, де експериментальні та сільськогосподарські тварини, а також моделі in vitro є експериментальною моделлю ", - заявив директор Інституту фізіології сільськогосподарських тварин (ÚFHZ) перед журналістом у Кошице в середу, 7 листопада на прес-конференції з приводу Тижня науки і техніки 2007 р.) SAV док. МВДр. Юрай Коппель, доктор медичних наук., який познайомив журналістів з декількома напрямами досліджень. які інститут вирішує в рамках грантів VEGA. "Результати на практиці використовуються у ветеринарній практиці, в раціоналізації антибіотикотерапії, в оптимізації харчування тварин та в захисті навколишнього середовища", - додав Дж. Коппель.

їсти

Редактори Rádio Lumen та TASR доцент Коппел інформує про напрям досліджень в Інституті фізіології тваринництва Словацької академії наук.

З 2005 року Інститут фізіології тваринництва також займається проектами Агентства з підтримки досліджень та розробок. Перший проект стосується впливу мікотоксинів на здоров’я птиці, інший - програмування загибелі клітин у ембріонів худоби перед імплантацією, третій - дослідження рослинних екстрактів та їх протизапальної дії на тварин, а четвертий аналізує ризики перенесення ДНК із генетично модифіковані рослини до мікроорганізмів у навколишньому середовищі.

Існує (немає) небезпеки від ГМО?

Хоча Європейський Союз вважає ГМО нешкідливими для людини, згідно з док. Яворського та думки його колег-вчених, подібні дослідні експерименти слід продовжувати, щоб зменшити ризик можливого перенесення генів від генетично модифікованих рослин до мікроорганізмів довкілля до абсолютного мінімуму. Однак це вимагає розробки нових, більш чутливих методів обробки присутності рекомбінантної ДНК у природному середовищі.

Генетично модифіковані продукти викликають велике занепокоєння серед широкої громадськості. Чи виправдані вони, також досліджував доктор. Петро Яворський. В даний час він інформує журналістів про результати своїх досліджень. Зузана Шефчикова сидить поруч.

Тварини стійкі до антибіотиків?

З січня 2006 р. Використання кормових антибіотиків заборонено в країнах Європейського Союзу. У популярних термінах існує побоювання, що якщо тварина, що їсть їжу, отримує в своєму раціоні антибіотики, це врешті-решт розвине стійкість до них. І ми, споживаючи таких тварин, робимо те саме. Чим тоді будуть турбувати нас лікарі? ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) визначила фторхінолони як найважливіші протимікробні засоби для людини . Група вчених Інституту фізики Словацької академії наук в Кошице на чолі з проф. МВДр. Володимир Кмеш, доктор медичних наук., який заявив у пресі: «Ми відстежували динаміку розвитку стійкості до антибіотиків у фізіологічних бактерій у 2005, 2006 та у першій половині 2007 у харчових тварин. Ми розробили метод інтерпретації механізму стійкості у штамів тварин бактерій ".

Відрадно, що хоча в Європі зростала стійкість до антибіотиків у тварин, у Чехії, навпаки, вона зменшилася у випадку з фторхінолонами. Ситуацію у 2005 р. Дослідники вирішили на 100%, у 2006 р. Вона становила 81%, а цього року - лише 45%. Висновок? "Ми не можемо зупинити антимікробну стійкість, але ми можемо уповільнити її розвиток", - підсумував професор Кмеш перед журналістами Кошице.

Інформація проф. Кменя також був особливо зацікавлений у сприятливому розвитку стійкості до антибіотиків у харчових тварин у нашій країні, редактор Rádio Lumen Марія Чигашова та редактор TASR Андрей Секель.

Хто більше клітковини, той не набере вагу!

Серед людей з ожирінням у Європі до третини - це діти! Словаччина - одна з провідних країн із 17 відсотками. Однак таке розміщення - не успіх, а сором. З уявно піднятим пальцем МВДр. Зузана Сефчикова, к.с.н., який нещодавно розглядав важливість клітковини у профілактиці ожиріння. Ці невтішні показники нашого населення підписані тривалим надмірним споживанням енергії та зниженням фізичних навантажень. Шкідливі харчові звички, такі як система один раз на день і багато, швидке харчування, пюре та їжа на ніч, спричиняють збільшення запасів жиру в організмі.

Висновок? Вживання дієти з високим вмістом жиру з пектином запобігало розвитку ожиріння - споживання енергії було зменшено, а потім - жиру в організмі, функція кишечника (кишечника) була змінена. Для нас це ще одне свідчення того, що клітковина важлива для наших зусиль, щоб підтримувати чітку лінію або запобігати ожирінню. Він повинен стати важливою щоденною частиною нашого раціону, з рекомендованою добовою дозою 30 грам. Пектин міститься в основному в яблуках та їх шкірках та в цитрусових.

Інститут фізики Словацької академії наук у Кошице відкрив свої двері та відкрив лабораторії для відвідувачів, особливо молодих людей із загальноосвітніх шкіл та університетів Кошицького регіону, у середу, 14 листопада. Вони теж на прес-конференції дізналися про все, що журналісти.