нейромедіатори

Що стосується нейромедіаторів, які впливають на настрій та рівень енергії в мозку, головним фактором є серотонін. Однак є й інші сполуки, які мають своє значення в тому, наскільки пильними або втомленими ми почуваємось. Енергорегулюючі сполуки мозку включають норадреналін, норадреналін та ацетилхолін.

На ці інші нейромедіатори також впливає їжа, яку ми їмо. Кожна сполука мозку або нейромедіатор виробляється з певних джерел їжі, відомих як "попередники". Ось попередники вищезазначених модифікаторів енергії:

Нейромедіатор Продукт амінокислота/вітамін
Норадреналін та адреналінТирозин
НорадреналінТирамін
АцетилхолінКолін/Лецитин

Ці попередники отримують з їжею. Далі наведено перелік продуктів, що містять велику кількість попередників нейромедіаторів. Якщо ви жадаєте чогось із цього, можливо, це тому, що ви занадто втомлені і хочете підвищити рівень енергії.

Продукти з високим вмістом тирозиту та тираміну:

  • Авокадо та банан.
  • Зернові пластівці, особливо Cheerios, Life, вівсянка та вівсянка, зародки пшениці
  • Кеш'ю та арахіс.
  • Молочні продукти, зокрема сир чеддер, сир та вершкові сири; морозиво та заморожені молочні десерти.
  • Яйце
  • Інжир і сухофрукти, оброблені сіркою
  • М'ясо, особливо печінка, ковбаси та тунець.
  • Страви з оцту, включаючи соління, мариновану оселедець та квашену капусту.
  • Похідні сої, включаючи лецитин та соєвий соус
  • Вино та пиво

Їжа з високим вмістом холіну:

  • Яйце
  • Борошно, особливо пшениця та соя
  • Яловичина і баранина.
  • Молочні продукти з високим вмістом жиру.
  • Рис
  • Горіхи кеш'ю.

Якщо хтось жадає цих продуктів і їсть таку їжу, він спробує освіжитися. Тяга до таких продуктів - це не що інше, як тяга до еспресо чи іншої їжі з високим вмістом кофеїну. Як я вже згадував, тяга до їжі - це несвідоме бажання, спрямоване на те, щоб ми почувались краще. Це можна зробити, набравши більше енергії або отримавши більше комфорту та радості. Ми інтуїтивно знаємо, які продукти дозволять досягти бажаної мети.