- дієти
- споживчі практики
- кишкова флора
- кишкові бактерії
- мікробіом
- Дієта
Кишковий тракт людини містить 100 мільйонів бактерій, до 1000 різних штамів, що означає 40 000 мільярдів бактеріальних клітин. Тобто в нашому організмі бактеріальних клітин більше, ніж у клітин людини. Ці кишкові бактерії, які разом утворюють мікробіом, життя кишечника, надзвичайно важливі для здоров'я імунної системи та втрати ваги.
Більшість кишкових бактерій розташовані в певному відділі товстої кишки, і кожна з них має різну роль у функціонуванні нашого організму. Вони працюють як єдиний орган, і разом вони можуть важити до 1-2 фунтів.
Мікробіом і втрата ваги
Не дивно, що цей надзвичайно важливий організм, який навіть вважається органом, що складається з незалежних мікроорганізмів, також серйозно впливає на ефективність травлення та обмінних процесів людини.
Шлунково-кишковий тракт містить не тільки корисні, але й шкідливі бактерії, і дисбаланс у кількості цих речовин - тобто дисбактеріоз - може запобігти втраті ваги, оскільки деякі бактерії підтримують, а інші гальмують процес схуднення.
Численні дослідження стосувались того факту, що однояйцеві близнюки, одна половина з яких має нормальну вагу, а друга - з ожирінням, як правило, можуть мати дуже різні мікробіозні склади. Це показує, що флора кишечника генетично не успадковується. У ході дослідження, в якому кишкові бактерії близнюків із ожирінням були поміщені в миші, було виявлено, що миша також страждає ожирінням, ніж зразок, отриманий з кишкових бактерій близнюків із нормальною вагою. Це доводить, що мікробіомний склад людини відіграє важливу роль у тому, жирна вона чи ні.
Мікробіомічний склад шлунка також може брати участь у регуляції рівня цукру в крові, що може впливати на розвиток діабету 1 та 2 типу. Порівняно нове дослідження, в якому спостерігали 33 новонароджених з генетичною схильністю до кожного типу діабету, виявило, що мікробне різноманіття різко зменшилося до початку захворювання. Також було помічено, що рівень деяких шкідливих бактерій явно підскочив до того, як діабет вдарився йому в голову.
Інше дослідження показало, що, незважаючи на те, що деякі люди їли одну і ту ж їжу, існували різкі відмінності у підвищенні рівня цукру в крові, і деякі вчені пояснюють це різним складом мікробіому. Великі коливання рівня цукру в крові можуть спричинити голод вовків та переїдання, тому це може мати прямий вплив на збільшення ваги.