Останніми роками сік стає все більш популярним і зараз є галуззю, яка складає кілька мільярдів доларів

Соки фрукти Y свіжі овочі Їх можна придбати в більшості продуктових магазинів, фермерських ринків та магазинів, присвячених свіжому соку. Їх також можна зробити вдома із обладнанням для соків. Морква Вони є загальним інгредієнтом багатьох соків, оскільки забезпечують смак, який добре поєднується з багатьма іншими фруктами та овочами. Окрім смаку, морквяний сік може також забезпечити численні переваги для здоров'я .

можу

Прочитайте далі, щоб дізнатися деякі рецепти та дізнатися більше про потенційну користь для здоров’я та потенційні ризики.

Морквяний сік є поживна і може бути корисний для різних умов Здоров'я:

Рак шлунка

Вони містять антиоксиданти, що може пояснити його роль у запобіганні Рак. В огляді досліджень дослідники вивчили вплив вживання моркви на ризик рак шлунка. Вони дійшли висновку, що вживання моркви пов'язане з ризиком На 26 відсотків нижче рак шлунка. Однак вони не вказали, скільки їх потрібно з’їсти, щоб зменшити ризик раку шлунка.

Для підтвердження цієї асоціації потрібні більш контрольовані дослідження.

Лейкемія

Потрібні додаткові дослідження, але цей сік може мати майбутню роль у лікування лейкемії. В одному дослідженні дослідники вивчали вплив екстрактів морквяного соку на клітини лейкемії. Екстракти морквяного соку викликали клітини лейкемії самознищення Y вони зупинились ваш клітинний цикл.

Рак молочної залози

Дослідження хворих на рак молочної залози проаналізували вплив морквяного соку на рівень каротиноїдів, маркери стресу окислювальний та маркери запалення в крові. Дослідники повідомили, що більш високий рівень каротиноїдів у крові був пов'язаний з менший ризик рецидив раку молочної залози.

Під час дослідження учасники споживали 8 унцій морквяного соку щодня 3 тижні. Наприкінці дослідження у жінок був підвищений рівень крові каротиноїди і нижчі рівні маркера, пов'язані зі стресом окислювальний.

Хронічне обструктивне захворювання легенів

Він багатий на вітамін С. Дослідники спостерігали взаємозв'язок між споживанням вітаміну С в їжі та захворюваннями легенів обструктивний хронічне захворювання (ХОЗЛ) у корейських людей у ​​віці від 40 років. Вони виявили, що люди з ХОЗЛ мали значно менший прийом кількох поживних речовин, що містяться в морквяному соку, зокрема каротин, калій, вітамін А та вітамін С у порівнянні з людьми без ХОЗЛ.

Однак люди з ХОЗЛ вони також їли значно менше їжа як правило, ніж люди без ХОЗЛ. Для людей, які багато курять, ризик ХОЗЛ нижчий у тих, хто вони споживали більше вітаміну С, ніж ті, хто споживав дуже мало.

Можливі ризики та міркування

Люди з ослабленою імунною системою, такі як ті, хто лікується від раку, вагітна жінка, маленьким дітям та людям похилого віку може знадобитися уникати дещо їжа якщо існує ризик перенесення харчових захворювань. Свіжовичавлені або непастеризовані фруктові та овочеві соки можуть мати підвищений ризик перенесення мікроби.

Меморіальний онкологічний центр Слоуна Кеттерінга стверджує, що люди, яким було наказано слідувати а дієта з низьким вмістом мікроорганізмів слід уникати непастеризованих фруктових та овочевих соків, якщо вони не виготовляються вдома.

За повідомленням Управління з контролю за продуктами та ліками. (FDA), вагітні жінки повинні вибирати соки, пастеризовані або оброблені, щоб мати тривалий термін зберігання. Вони також повинні уникати соки свіжовичавлений, який можна продати в ринки фермери або соковиті бари.

Морква містить один вид каротиноїд зателефонував бета каротинабо в яке може перетворитися тіло Вітамін А. Вживання великої кількості каротиноїдів з їжею не пов’язано зі шкідливими наслідками. Тим не менше, шкіра Він може набути жовто-оранжевого кольору, якщо людина тривалий час споживає велику кількість бета-каротину. Цей ефект називається каротенодермія.