Горох у Росії вирощують вже давно, і в нашій країні зазвичай віддають перевагу сортам, тоді як цукор частіше зустрічається в південних регіонах Європи. У цьому випадку горох багатий поживними та біологічно активними речовинами і в деяких випадках може використовуватися як лікувально-профілактичний засіб. Які корисні властивості гороху і як найкраще їх використовувати?
Склад та вміст калорій гороху
По-перше, горох - справжнє сховище білка, клітковини та цукру.
Кількість білка та його якість роблять культуру квасолі кращою, ніж яловичину, але вона легше засвоюється і навіть в 1,5 рази поживніша, ніж цей вид м’яса.
Найціннішим дієтичним продуктом вважаються соковиті соски та цукровий горошок. Чим корисний зелений горошок у сосках і чим його склад відрізняється від сухої стиглої квасолі? 100 грам гороху представляє приблизно 300 ккал, з них 20,5 грам білка, 49,5 грамів вуглеводів і лише 2 грами жиру.
Що корисно для гороху, вживається у вигляді супів, каш, консервів та салатів?
- Вітаміни, що містяться в горосі, представлені бета-каротином, вітаміном А, Е, Н, В1 і В2, В5, В6 і В9, РР та холіном.
- Мінеральний склад плодів включає кальцій, залізо та цинк, мідь та йод, натрій та магній, фосфор та сірку, марганець, селен та хром.
- Свіжі соски містять хлорофіл та амінокислоти, корисні для людини.
Зелений горошок, найважливіше використання якого для організму, призводить до кількості цукрів, які при дозріванні перетворюються на крохмаль.
А вітамінів у сухому горошку набагато менше, ніж у корисному зеленому горошку в сосках.
Корисні властивості гороху
Включення в гороховий раціон корисних властивостей, здатних позитивно впливати на працездатність багатьох систем і органів, це чудова допомога в забезпеченні організмом енергією та боротьбі з різними захворюваннями. Навіть невелика кількість пропонованого гороху корисно для серця та кровоносної системи, допомагає нормалізувати артеріальний тиск у пацієнтів з гіпертонією та зменшити ризик серцевого нападу.
Їжа з додаванням бобових має явну жовчогінну властивість.
Жодна інша рослина не може порівнятися з горохом за своєю здатністю ефективно справлятися з судинним холестерином. Всього 100 грам зелених сосків і використовуйте у добовій дозі вітаміну РР та запобігайте приступам астми, явного погіршення атеросклерозу. Крім того, нікотинова кислота - природний захисник раку в організмі.
Крім того, делікатні страви із зеленого гороху є прекрасним профілактичним засобом, що підтримує працездатність печінки, допомагає подолати анемію та деякі проблеми з серцем. Корисні властивості зеленого горошку народна медицина застосовується при цукровому діабеті та туберкульозі, захворюваннях нервової та імунної систем, а також при загрозі ожиріння. У лікувально-профілактичних та кулінарних цілях використовується не тільки соковитий зелений та стиглий горошок, а й паростки квасолі та молоді пагони.
Перетворіть зелений горошок у вітамінні закуски та салати.
Відвар пагонів і сосків - це ефективний сечогінний засіб, що застосовується при запальних процесах та сечокам'яній хворобі.
Вживання гороху для організму очевидно, якщо людина має проблеми з травленням. Наприклад, горохове пюре, яке не дратує слизову шлунка і ефективно знижує кислотність, буде дуже корисним для тих, хто страждає від виразкової хвороби. А клітковина, що міститься в стручках зеленого гороху, корисна, якщо вам потрібно очистити кишечник від шлаків. Тому страви з гороху можна сміливо включати в меню, які хочуть схуднути і поліпшити організм.
Не менш ефективне горохове борошно, використовуючи ложку, від якої можна на день забути про запор і повільне травлення.
Серед корисних властивостей гороху - здатність швидко підвищувати працездатність мозку та забезпечувати енергією всі системи організму, що надзвичайно важливо для дітей, підлітків та людей активного віку. Крім того, страви зі свіжим горошком стимулюють процес обміну речовин, активізують ріст і підтримують м’язовий тонус. Все це - завдяки тіаміну, який входить до вітамінного складу гороху.
Потрапляючи в організм дорослих садівників, тіамін уповільнює процес природного старіння і стає природним захистом клітин від несприятливих факторів зовнішнього середовища.
Зелений горошок у сосках все ще корисний, тому це сильна дія, спрямована на розвиток ракових процесів та захворювань.
Гороховий суп здатний знешкоджувати зубний біль, а вітаміни та мінерали, що належать до рідини квасолі та капусти, сприяють зміцненню ясен та зменшенню запалення. Але при всій користі свіжого гороху та шкоді від використання квасолі цієї культури це можливо, якщо не брати до уваги існуючі протипоказання та особливості власного організму.
При головному болю буде корисним горохове борошно, яке вживають по дві ложки перед їжею. Цей самий засіб можна використовувати в терапії, спрямованій на зниження рівня цукру. Щоденне борошно покращує приплив крові до мозку та метаболізм. Однак вживання гороху для організму не обмежується лише впливом на роботу внутрішніх органів. Це природне джерело мінералів і вітамінів можна і потрібно використовувати зовнішньо, наприклад, для вирішення косметичних проблем та проблем зі шкірою.
Корисні властивості гороху в косметиці
У цій галузі найбільш значними перевагами є горох у шинках та вже стиглі сушені зерна. Щеплення з горохового борошна давно зарекомендували себе як ефективний засіб проти екземи, виразок та запальних процесів на шкірі.
Горохове борошно, змішане в рівних частинах з молоком, є освіжаючим, нейтралізуючим надлишкову активність маски сальної залози. Якщо додати оливкову олію та жовток з борошном, ця суміш пом’якшує та живить шкіру в осінньо-зимовий сезон. Корисні властивості гороху, змішаного залежно від типу шкіри, зі сметаною або вершками допомагають відновити тонус обличчя та м’який білий колір.
Дорослі жінки можуть використовувати горохові маски для зняття вдиху та повернення до молодого контуру обличчя. А молода красуня зеленого горошку допоможе впоратися з прищами.
протипоказання
Протипоказання до вживання гороху та страв також є при наявності ряду корисних властивостей. Більшість з них пов’язані зі здатністю викликати швидке відділення газів. Якщо ви хочете пом’якшити, а в деяких випадках повністю усунути такий неприємний ефект, можете замочити горох у звичайній воді на кілька годин перед приготуванням. Це не вплине на корисні властивості сирого продукту та смак готової їжі, але усуне неприємні наслідки його вживання.
Додавання води, де вариться квасоля, насіння, кріп або кріп, надає мисці пікантний смак, збільшує користь гороху, а пошкодження нейтралізується.
Навіть зменшити кількість гороху в раціоні, або виключити весь продукт доведеться тим, хто страждає від гострих запальних захворювань сечостатевої сфери та травлення, а також бобові можуть викликати гостру подагру, холецистит і тромбофлебіт.