Альфонсо Рікарді - 6 серпня 2015 р

проблему

У Мексиці ми витрачаємо 37% їжі (переважно фруктів), у цілому третина всієї виробленої їжі марно витрачається, за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО). Це являє собою великий виклик на шляху до досягнення повної продовольчої безпеки.

Як боротися з марнотратством стільки їжі? З одного боку, є такі країни, як Франція, які видали указ, згідно з яким незаконно розтрачувати їжу, проте в інших місцях з’являються інноваційні ініціативи, які дозволяють боротися з такою кількістю відходів, наприклад, FoPo Food Powder

Створена групою шведських студентів з програми харчових інновацій та дизайну продуктів університету Лунда, ця ініціатива - це просто порошкоподібна їжа. То що особливого?

Як згадує один із студентів проекту у статті Smithsonian.com, порошкоподібна їжа існує з перших часів космонавтів, однак вони шукають нові способи скористатися перевагами відходів та правильні канали розподілу для вийти на цільовий ринок - це люди, які не мають доступу до свіжих продуктів або холодильників, а також люди, які потерпають від стихійних лих.

За допомогою цього харчового порошку FoPo ці студенти мають намір вирішити дві великі проблеми: голод та харчові відходи. Голод у тому сенсі, коли вони брали б ці пакети з порошкоподібною їжею туди, де їм дуже важко дістати їжу чи мати свіжу їжу, а також харчові відходи, коли вони підходять до супермаркетів, місцевих продавців чи дистриб’юторів та купують фрукти. що буде витрачено даремно і перетворити його на цю їжу у порошок.

«Сьогодні мішок з гуманітарною катастрофою містить різні продукти, такі як полуничне варення, арахісове масло та горох у томатному соусі. Ми вважаємо, що недорогий, простий у транспортуванні та надзвичайно поживний харчовий порошок ідеально підійде », - сказав Кент Нго, один із творців, для Smithsonian.com.

Наразі ці студенти працюють з пілотною групою в Манілі, Філіппіни. Однак ви можете стежити за проектом та його цілями через платформу Kickstarter.