так, добре веганство нещодавно придбав модний бренд, багато в чому завдяки фестивалям та інфлюенсерам, його зростаючу популярність можна відчути прихованою у всьому світі.
Мотивація змін - від користі для здоров’я (дослідження показують, що це може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, високого кров’яного тиску, холестерину та діабету 2 типу) до добробуту тварин та екологічних причин, таких як зменшення його екологічного сліду.
Але, якщо вам цікаво, як стати веган, або ви просто хочете зменшити споживання м’яса, риби та молочних продуктів, сьогодні у Нотібумі є кілька порад, які допоможуть вам на цьому новому шляху.
Планування є ключовим
Виключення м’яса, риби та молочних продуктів вже не означає, що все життя їсте дорогоцінні камені в салатах з салату, але потрібно трохи замислитися.
Пошук продуктів, якими ви насолоджуєтесь, є запорукою довголіття, і доки ви будете звертати увагу на поживні речовини, які вживаєте для свого організму, ви зможете стати здоровим шляхом.
Перевірте ярлики
Хоча існують певні продукти, які ми автоматично вважаємо веганськими (фрукти, овочі, зелень, горіхи та насіння), дивна кількість насправді не містить продуктів тваринного походження.
Обов’язково перевіряйте етикетки всіх упакованих продуктів, таких як бульйонні кубики, соуси, спреди, інгредієнти, з якими виготовляються напої, оскільки вони часто містять пахту, казеїн та лактозу, отримані з молока.
Спробуйте ці легкі обміни їжею
Молочне молоко: Соєве, рисове, вівсяне, конопляне або горіхове молоко - хороший вибір.
Сир: В якості альтернативи є численні веганські сири, які відзначені нагородами, спробуйте топлений тофу або замочені сирі волоські горіхи замість сиру чи рикотти.
Яйця: Для випікання вибирайте лляне яйце (1 столова ложка меленого лляного насіння і 3 столові ложки води), або спробуйте омлет з тофу або нуту.
Мед: Замініть нектар агави або кленовий сироп.
Желе: Вибирайте агар-агар або вегетаріон, виготовлені з морських водоростей.
Білки: Темпе, тофу та сейтан - це те, що потрібно знати. Джекфрут, тропічний фрукт, який походить з Південної Америки та Південно-Східної Азії, також стає замінником м’яса завдяки своїй свинцеподібній структурі, але подають його разом із квасолею для додавання білка.