назавжди

Вам складно пройти перед коробкою печива, не взявши її? Вам потрібна плитка шоколаду після їжі? Можливо, ви цього не усвідомлювали, але напевно зачепили на цукор. Це нічого дивного, цукор він присутній у стільки продуктів, що ми приймаємо його, не усвідомлюючи цього. Платформа sinazъcar.org відкрила нам очі фотографіями грудочки які наповнюють їжу, яку ми їмо, навіть ті, які нібито є «легкими» (завантажте додаток і, відсканувавши штрих-код, ви дізнаєтесь, скільки цукру він містить, і чи є він безкоштовним або доданим). Тепер настав час відчепитися.

Кетрін Бассфорд, особистий тренер та фахівець з питань охорони здоров’я, дає нам вказівки щодо `` Прощайся з цукром '' (редакція Zenith), книга с поради та рекомендації щодо продуктів та продуктів з низьким вмістом цукру виключити з нашого раціону цукор здоровим і природним способом.

Всесвітня організація охорони здоров'я дав дуже чітку рекомендацію в 2015 році: цукор не повинен вносити більше 10% щоденних калорій, 50 грамів або приблизно 12 чайних ложок кави при дієті з 2000 калорій. ВООЗ навіть заохочує зменшити споживання на 5% споживання калорій (шість чайних ложок). Здається, це легко зробити, але проблема в тому прихований цукор, присутній у продуктах супермаркету, від супу до коробки з крупами, нібито «дієтичної».

Що таке цукор?

Ні, цукор - це не просто грудка, яку ми додаємо до кави або чайної ложки йогурту. Усі цукри - це вуглеводи, молекули, що складаються з вуглецю, водню та кисню. Існують різні типи цукру, в основному глюкоза, фруктоза та сахароза.

  • Глюкоза. Він природно міститься в рослинах (фрукти, овочі, бобові та злакові культури).
  • Фруктоза. Він природно міститься у фруктах та меді та, меншою мірою, в овочах.
  • Сахароза. Це столовий цукор. Його добувають із цукрового очерету та буряків. Містить 50% глюкози та 50% фруктози.

Щоб товар розглядався з низьким вмістом цукру повинен містити менше п’яти грамів цукру на 100 грам. Якщо він містить більше 15 грамів на 100, він вважається високим вмістом цукру.

Шість причин уникати цукру

У книзі Бессфорд розповідає, що вона не знала про кількість цукру, яку їла, навіть будучи особистим тренером, маючи нібито здорову дієту. "Існує все більше доказів, які вказують на це надлишок цукру це погіршує обмін речовин і відкриває шлях для набору ваги та кількох серйозних захворювань ", - говорить автор, який особливо підкреслює небезпеку фруктози (столового цукру).

Стратегії побиття цукру

Бассфорд рекомендує три стратегії зменшення споживання цукру:

  • ВЖИВАЙТЕ БАГАТО ЗДОРОВИХ БІЛКІВ І ТУРІВ. Якщо ви усунете солодку їжу, але не заміните її поживними та ситними альтернативами, організм активує реакцію на стрес, і ви відчуєте бажання знайти джерело швидкої енергії (їжа, багата жиром та цукром). "Якщо ви додасте білок (курка, тунець, сир, яйце.) І корисні жири (оливки, авокадо, горіхи.), Наприклад, до салату, ви перетворите свою м'яку страву на смачний досвід. Використовуйте цей трюк на кожному їжі, і ви будете здивовані, як швидко ваша тяга зменшується ", - говорить він.
  • СПІЛА ДОСТАТОЧНО. Недолік сну нагадує мініатюрне похмілля, він підкреслює організм і підвищує рівень кортизолу, що відкриває наш апетит і збільшує бажання їсти, особливо цукру та вуглеводів.
  • РОБИТИ ВПРАВИ. Фізичні вправи є обов’язковими, якщо ви хочете стабілізувати рівень глюкози в крові. "Доведено, що п’ятнадцять хвилин на біговій доріжці зменшують бажання їсти. Фізичні вправи збільшують метаболізм глюкози та чутливість до інсуліну", - пише автор "Попрощайся з цукром".