Приготування їжі з усього, що не їдять вдома з першої шкірки
Як не витрачати їжу під час різдвяних свят?
Різдво - свята щедрості та достатку. Ми сприймаємо їх як чарівний період, коли ми хочемо насолоджуватися тим, чого не можемо дозволити собі в звичайні дні. Виконайте свої таємні бажання та досягніть досконалості, якої не вистачає у нашому повсякденному житті. Достаток та щедрість є синонімом різдвяних свят, але не дозволяймо їм перетворюватися на свята непотрібного надлишку та марнотратства.
Для того, щоб ваше Різдво було багатим, але не пов'язаним з почуттям провини, що ви з'їли, і вам доведеться викинути зайві кілограми після свят, а також з почуттям провини, що багато з купленої вами їжі не з'їли і закінчилися в кошику, я маю кілька для вас порад, як їсти із задоволенням під час Різдва, але економно. І особливо, до останньої крихти.
Ніхто не хоче викидати їжу. Однак, якщо це більше, ніж зазвичай, збільшується ймовірність того, що ми не зможемо щось спожити вчасно. Тому питання про те, як запобігти харчовим відходам під час свят, є цілком доречним. Однак відповідь на нього потрібно шукати з кількох фронтів:
- в нашій ментальній обстановці - якщо ми не можемо уявити свята без пишно накритого столу, ми думаємо, що вся їжа буде з’їдена і що нічого з неї не опиниться в кошику
- в наших просторах для зберігання продуктів - чим менше місця, тим обережнішими ми повинні бути при плануванні меню та здійсненні покупок
- при плануванні - відсутність плану провіщає неорганізованість та надмірні покупки
- під час покупок - коли уникати покупки їжі, яку ми не можемо з’їсти вчасно
- зберігання - оскільки неправильне зберігання їжі може прискорити псування їжі
- вживання святкових страв - ненаїдені висоти їжі на тарілках є серйозним знавцем польоту до кошика
- використання залишків - Залишки їжі - це чудовий спосіб швидко домовитись про обід або вечерю в будні
Ми вважаємо, що ви повинні мати можливість їсти те, що готуєте самі, не покладаючись на допомогу близьких людей, сусідів, родини чи додатків для обміну їжею. Після Різдва більшість людей переїдять, і подарована їжа, мабуть, буде не дуже задоволена.
- враховувати будь-які залишки. Хоча мета не постати, добре бути готовим. Якщо ви збільшите прийом їжі і одразу придумаєте, що з нею робити найближчими днями, є мінімальний шанс, що ви її викинете. Тому подумайте перед Різдвом, які страви можуть вам збільшитись і що ви будете з ними робити в такому випадку.
- правильно їх зберігати. Якщо у вас є залишки зі святкового столу, переконайтесь, що вони правильно збережені. Ви можете заморозити деякі продукти - особливо ті, які не містять вареної картоплі. Картопляний салат з майонезом не підходить для заморожування, але залишки риби або м’яса впораються з перебуванням у морозилці.
- зберігати їх акуратно.Зберігайте їх у тій частині холодильника, де ви їх побачите. Вже згадані прозорі контейнери допомагають зробити їх помітними.
- виділіть дні, де ви їх будете їсти.Якщо ви звикнете готувати більше, ніж їсте, розраховуйте, що це трапляється під час свят. Ось чому ти є не плануйте меню на кожен день. Після свят виділіть дні, коли ви будете їсти їжу, що залишилася від святкового столу.
- спробуйте використовувати їх творчо.Підказки допоможуть вам у цьому:
ПОРАДИ, ЯК ВИКОРИСТОВАТИ ЗАЛИШКИ РІЗДВИННОГО ПЕЧАННЯ:
→ Суха, незаправлена випічка (опеньки, ведмежі лапки, ванільна крихта, безе тощо) залишиться в коморі кілька тижнів без шкоди, але слід зберігати в герметичній тарі, щоб уникнути неприємних запахів інших продуктів
→ Їх можна приготувати з поламаних шматків сухого хліба непечені кулі - подрібніть випічку, додайте в неї ром і трохи какао, зробіть з неї кулі і оберніть їх кокосовим горіхом
→ Випічка, наповнена свіжим вершковим кремом, але також суха випічка заморозити - витримати в морозильній камері не менше трьох місяців; при кімнатній температурі, відтайте за кілька хвилин, поки не обідаєте вдень
→ Ви можете приготувати, наприклад, залишки сот медова крихта
→ З залишків снігу (спокійного та поламаного) безе знову чудовий десерт етонський безлад, Однак не відправляйте Марушку за полуницею, а візьміть для прикладу дитяча різдвяна чашка
ПОРАДИ, ЯК ВИКОРИСТОВАТИ ЗАЛИШКИ З СТОЛУ:
→ РИБА - смаженого коропа можна наступного дня підігріти і збризнути лимонним соком, це буде смачніше. Ви також можете заморозити його. Ви можете споживати запечену рибу в рибному спред або тефтелі
→ ПІЧЕННА ПТИЦЯ - ідеально підходить для прикладу салат, де шматочки старшого хліба також можуть знайти своє місце - у вигляді грінок або тостів. Можна зробити із смаженого м’яса поширення, оберніть його мішки з листкового тіста або порвати на фарширований багет.
→ КАРТОФЕЛЬНИЙ САЛАТ - якщо ви приготували його з домашнім майонезом, споживайте його не пізніше трьох днів, якщо з тим, який купуєте - дотримуйтесь інструкцій на упаковці майонезу. Картопляний салат не підходить для заморозки, але ви можете використовувати його як сандвічевий намаз. Помажте скибочки бутерброда або хліба салатом, прикрасьте шинкою, твердим сиром, овочами, вареним яйцем і посипте трохи дрібно натертого сиру. Ви також можете загорнути салат в шинку з шинкою і подати його як закуску до свіжої випічки.
→ НЕ ВИЗНАЧЕНЕ ВИНО АБО ШАМПАНЬЕ - чудово по-італійськи різот і його також можна заморозити - якщо у нас немає іншого вибору і ми не можемо спожити його відразу. Після розморожування, звичайно, я не рекомендую його пити, краще для приготування приготованих страв, будь то різотто, соуси або заливка тушкованим або смаженим м’ясом. Пиво можна використовувати подібним чином.
→ РІЗДВІДНІ ЗАЛИШКИ - можна використовувати, наприклад, для приготування рулетів або французьких тостів, але ви також можете заморозити їх, як і іншу випічку.
Чи відчуваєте ви, що ця стаття може заощадити більше їжі у вашому районі? Безпосередньо під статтею ви знайдете кнопки "поділитися" у соціальних мережах, які допоможуть поширити ідею дбайливого поводження з їжею та свідомого управління їжею.