Не турбуйтеся про вміст етикетки. Хоча більшу частину часу на етикетці написано "сирий" та "органічний" сироп агави, найпевніше, що сироп не є.
Чому цей «натуральний підсолоджувач» шкідливий для вас
Незалежно від того, чи є ви сирим веганом, веганом чи вегетаріанцем, або просто людиною, яка стежить за вашим харчуванням, вам доведеться відмовитися від ряду «гріховних» задоволень, включаючи вживання солоної, жирної, м’ясної та солодкої їжі. Звичайно, є замінники, які допомагають із заміною, але в деяких випадках вони такі ж погані або навіть гірші, ніж те, чого ви хочете уникати.
Ви хочете приклад?
Сумно, але вам не потрібно шукати далі, ніж сироп агави.
Протягом майже 20 років одним із найбільш продаваних продуктів у магазинах, де продають здорові продукти, є органічний сировинний сироп або нектар агави, який, як стверджується, є натуральним, необробленим, чудовим підсолоджувачем, ідеально підходить для сирих веганів, вегетаріанців та навіть діабетиків із низьким рівнем зниження. глікемічне значення. Претензія повсюдна, від сирого печива до лимонаду до улюбленого веганського ресторану для всіх видів корисних продуктів.
Правда шокує і неприємна: органічний сировинний сироп агави - це не те, що вони кажуть, що він є, і це не дуже корисно для вас!
Здивований? Показано, що агава є здоровим підсолоджувачем?
Ми допомагаємо зруйнувати конкретизований міф.
Сироп агави не сирий
Не турбуйтеся про вміст етикетки. Хоча на етикетці написано «сирий» сироп агави, найпевніше, що сироп - ні. FDA винна в регулюванні та забезпеченні маркування сирих продуктів. Правда полягає в тому, що сироп агави отримують обробкою ананасоподібної цибулини квітки з додаванням нагрівання, ферментів та різних хімічних речовин для отримання солодкого концентрату. Це далеко не сира їжа, і зовсім неправда, що це абсолютно натуральний продукт.
Більше того, це не традиційний підсолоджувач, який використовується в Мексиці поколіннями, як вважали. Хоча кактус агави здавна використовувався для виготовлення текіли, "нектар" агави - це лабораторний препарат, розроблений два десятиліття тому в 1990-х роках.
Сироп агави дуже схожий на кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Сироп, що утворюється під час переробки, розливається по пляшках і продається як здоровий підсолоджувач, що містить величезну кількість фруктози. Якщо ви незнайомі з вами, фруктоза - це простий цукор, який міститься у всіх солодких продуктах, будь то консерви, консерви, упаковки чи пакети. Цей тип солодкості викликає ожиріння, яке збільшується зі швидкістю ракети.
Фруктоза міститься також у фруктах та овочах, часто у великих невеликих кількостях і одночасно з багатьма повноцінними вітамінами, клітковиною та мінералами. Це те, що потрібно організації. Проблема викликана рафінованим цукром, таким як столовий цукор або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Ці надзвичайно щільні фруктозні цукри додають у заздалегідь підготовлені та оброблені продукти, які ми споживаємо щодня і які спричиняють наші тривалі проблеми зі здоров’ям.
Чому вам потрібно тримати споживання фруктози між шнурами:
- Фруктоза засвоюється в печінці і перетворюється на вісцеральний жир - форму жиру, яку організм накопичує навколо внутрішніх органів. Такий жир у надмірних кількостях пов’язаний із низкою захворювань, від захворювань кровообігу до діабету 2 типу. Надмірна кількість фруктози порушує мікрофлору кишкового тракту, ставлячи травлення під загрозу, що призводить до будь-яких проблем зі здоров’ям від нездорової шкіри до психічних захворювань.
- Це забирає ваш апетит. Вживання високої фруктози робить організм стійким до лептину, гормону, який повідомляє організму, що воно повноцінне. Таким чином, найпоширенішим є те, що дієта з високим вмістом фруктози призводить до збільшення ваги.
- Збільшення кількості фруктози також підвищує рівень сечової кислоти, що може спричинити високий кров'яний тиск.
Вищезазначені лише фрагменти можливих побічних ефектів нездорової фруктози. Істина полягає в тому, що дієта з високим вмістом фруктози пов’язана практично з будь-якими проблемами зі здоров’ям - від злоякісних новоутворень до зростання, проблем з пам’яттю та запаленнями.
Підготовлений до наступного шоку?
Сироп агави має вміст фруктози щонайменше 70%, якщо не вище!
Це приблизно на 20% вище, ніж кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
Це також означає, що "здоровий", "натуральний" підсолоджувач робить вас товстим і хворим не тільки через його високий вміст фруктози, але і тому, що ви вважаєте його безпечним для використання у великих кількостях.
Низька глікемічна цінність сиропу агави повністю пов’язана з його високим вмістом фруктози. Глікемічна цінність вимірює, наскільки швидко їжа підвищує рівень цукру в крові, що життєво важливо для діабетиків.
Фруктоза переробляється печінкою, тому вона не потрапляє в кров, а багатий фруктозою сироп агави не викликає піків цукру в крові. Це може бути навіть хорошою справою, але високий вміст фруктози в сиропі агави багато в чому шкодить здоров’ю.
Соромно, що шахрайське маркування обдурило багатьох людей, які хочуть їсти здоровішими способами. Настав час змін.
Що ти можеш зробити?
Використовуйте нерафінований підсолоджувач. Наприклад, еритритол з калорійністю 23 г/100 г, кокосовий цукор або стевія можуть вживати діабетики.