Ти тут

Зв'яжіться з нами

Чому необхідно обмежити споживання натрію в раціоні?

споживання

Коли в крові є надлишок натрію, рівень води в судинах підвищується, збільшуючи артеріальний тиск. Менше натрію у вашому раціоні може допомогти запобігти або знизити високий кров'яний тиск.

Скільки мені потрібно натрію?

  • Для більшості дорослих, особливо тих, хто має високий кров'яний тиск, рекомендується не більше 2300 міліграмів (мг) на день та ідеальне обмеження менше 1500 мг на день.
  • Навіть скорочення до 1000 мг на день може покращити кров’яний тиск та здоров’я серця.

Які джерела натрію?

Більшість натрію в нашому раціоні додається під час приготування їжі. Прочитайте етикетки на продуктах харчування, там написано, скільки натрію містить продукт, і якщо він включає будь-яку з цих речовин, уникайте їх споживання або вибирайте ті, що містять менше:

  • Сіль (хлорид натрію або NaCl).
  • Глутамат натрію (MSG).
  • Бікарбонат натрію.
  • Порошок для випічки.
  • Динатрію фосфат.
  • Будь-яка сполука, назва якої включає слово "натрій" або "Na".

Які продукти слід обмежити?

Найкращий спосіб зменшити натрій - уникати швидкого харчування та фасованих та оброблених продуктів.

Бажано обмежити або навіть призупинити споживання:

  • Консервовані продукти.
  • Морепродукти загалом.
  • Нарізаний хліб, печиво або булочки.
  • Комерційні солодощі, шоколадні цукерки, цукерки, солодке печиво.
  • Морозиво.
  • Желе.
  • Заморожені продукти, додані з сіллю.
  • Піца.
  • Морква, буряк, селера, капуста.
  • Консерви, такі як бекон, шинка, ковбаса, сосиски, диявольська шинка, сардини, тріска, оливки.
  • Сир і масло.
  • Солоні закуски, горіхи та насіння.
  • Приправи (кетчуп, гірчиця, майонез).
  • Соління та оливки.
  • Солі з приправами, такі як цибульна сіль і часникова сіль.
  • Соуси, такі як шашлик, соя та м’ясо.

Як я можу готувати з меншою кількістю солі та більше смаку?

  • Уникайте додавання кухонної солі в їжу.
  • Приправляйте їжу зеленню, спеціями, лимоном, лаймом, оцтом або безсольовими приправами.
  • Їжте свіжу птицю, рибу та нежирне м’ясо замість консервованих, копчених або оброблених продуктів.
  • Вибирайте несолоні горіхи та консерви з низьким вмістом натрію.
  • Вживайте продукти, приготовані без додавання солі. Спробуйте супи та бульйони з низьким вмістом натрію та несолений бульйон.
  • Промийте консервовані овочі та квасолю, щоб зменшити натрій.

Які харчові продукти містять мало або зовсім не містять натрію?

  • Баклажани
  • Гарбузи
  • Сливи
  • Цитрусові, такі як апельсин, грейпфрут та лимон.
  • Ананас
  • Кавун.
  • Подорожник
  • Медоносна бджола.

Рекомендації при харчуванні поза домом:

  • Виберіть зелені овочі та фрукти, якщо вони є. Замовляйте олію та оцет окремо, щоб заправити салат чи заправки.
  • Попросіть, щоб ваша страва готувалася без додавання солі.
  • Не забудьте контролювати порцію.