Автор: Айтор Санчес. Дієтолог та автор блогу My Diet Limps.

дитяче

У цій публікації ми збираємося скласти невелику схему як скласти дитяче меню здоровий, щоб ви розуміли, як він побудований, і ми зробимо конкретну пропозицію, яка дозволить нам мати приклад на цілий тиждень.

Ми зосередимось виключно на харчування та вечері для дітей, оскільки сніданок або середина ранку є одними з найменш корисних страв у цьому віці і заслуговують на незалежну увагу. Якщо вам цікаво заглибитися в цю тему:

Як ми стикаємось зі здоровою дитячою їжею чи вечерею?

З одним фундаментальним міркуванням: дітям буде потрібна здорова їжа. Це не обов’язково означає продукти чи марки дитячого харчування, а лише їжу.

Щоб отримати чітке уявлення про те, що таке здоровий основний прийом їжі, ми маємо фантастичний ресурс: Гарвардська здорова тарілка.

Клацніть на зображення, щоб збільшити

Цей посібник з їжі дає нам дуже чітке уявлення: більшість того, що ми споживаємо, має становити рослинна сировина. Якщо ми подивимося на гарвардську страву, ми повинні містити такі приміщення в домашньому меню:

  • У нашій склянці завжди буде вода.
  • На десерт у нас є фрукти.
  • Наша олія для приготування їжі та додавання - оливкова олія першого віджиму.

Ми виявляємо, що поле вибору набагато легше, ніж це здавалося спочатку, оскільки нам залишається лише вибрати овочі їжі та джерело білка. Джерело цільного зерна також буде дуже залежати від фізичних навантажень, які виконує наша дитина.

Сьогодні для мене та моєї кухні дуже особливий день, оскільки мій ...

Змусити наших маленьких відкрити всесвіт їжі - це виклик. Представте їх ...

Міркування перед початком роботи з меню

  • Овочевий: наявність овочів - це набагато більше, ніж гарнір чи салат. Якщо ми добре усвідомимо це поняття, то побачимо, що софріто, рагу, крем, омлет, гаспачо або суп - це також інші способи споживання овочів. Ми не можемо зрозуміти це як щось випадкове, ця група продуктів харчування повинна бути частиною кожного прийому їжі.
  • Білок: ми повинні відкинути класичну концепцію, згідно з якою джерелами білка є м’ясо або риба. Якщо ми будемо віддавати перевагу бобовим, ми отримаємо унікальну страву. Якщо ми втратимо необгрунтований страх перед яйцями, ми отримаємо чудове джерело білка. Або якщо ми приймаємо молочні продукти в здорових варіантах, ми побачимо, що ми приймаємо більше білка, ніж ми думали раніше.

Ми мусимо відкинути класичну концепцію, згідно з якою джерелами білка є м’ясо або риба, і надавати більше значення бобовим.

Складання дитячого меню: приступаємо до роботи!

Якщо ми просто розподілимо різні джерела білка та вуглеводів, щоб чергувати їх протягом днів, ми можемо мати схему, дуже подібну до цієї:

Клацніть на зображення, щоб збільшити

Як бачите, порцій макаронних виробів або м’яса менше, ніж тих, які вживають діти в Іспанії. Крім того, ми надаємо більше значення яйцям або бобовим, і, звичайно, овочам під час кожного прийому їжі.

Тепер нам просто довелося б перетворити ці варіанти на пропозиції, які є послідовними.

Клацніть на зображення, щоб збільшити

Щоб вибрати вечерю, ми могли б виконати вправу адаптації до кулінарних препаратів, до яких ми більше звикли вдома. У цьому випадку це може бути:

  • Понеділок: Курка на грилі та овочі з невеликим гарніром з коричневого рису.
  • Вівторок: Омлет з кабачків з тостами з томатним хлібом.
  • Середа: Овочевий салат з нутом.
  • Четвер: Овочевий суп з локшиною з яйцем-пашот.
  • П’ятниця: Хек на грилі із запеченою картоплею та обсмаженими овочами.

Як бачите, це набагато простіше, ніж здається. Врешті-решт це було так само просто, як їсти їжу.

Якщо вам цікаво знати, як зробити раціон харчування своїх синів та дочок здоровішим, не пропустіть наступне відео.