Знижуючи енергію дієти з метою схуднення, найскладнішим є зменшення кількості споживаної нами їжі. Однак хорошим прийомом може бути збереження кількості їжі, але віднімання калорій із страв. За це ми вам говоримо як отримати більше обсягу та менше калорій у своїх стравах.

більше

Більший обсяг без калорій

Якщо ми хочемо зменшити споживану енергію, не змінюючи розмір порцій, які ми зазвичай їмо, хороший фокус додати обсяг без калорій до тарілки. Таким чином, ви будете служити собі однакового розміру, але будете віднімати калорії, оскільки вони будуть не такими концентрованими, як раніше.

Щоб досягти більшого обсягу без калорій, гарним фокусом є використання продукти з дуже низькою калорійністю, наприклад, свіжі овочі, наприклад, чим більше зеленого листя ми додаємо до нашої тарілки, тим більший обсяг у нього буде, але ми майже не додамо калорій, тому ми легко заповнимо тарілку меншою кількістю калорій, ніж раніше.

Також дуже корисно додати обсяг за допомогою калорійних інгредієнтів, таких як, наприклад, повітря що ми можемо додати до нашого рецепту за допомогою шейка, або Вода що ми можемо включати в страви, використовуючи желатин без калорій або льоду.

Нарешті, хороший ресурс - це використання інгредієнти, які поглинають воду під час варіння та збільшують її об’єм під час нього, наприклад: бобові, рис, макарони та інші. Хоча навпаки, ми повинні зменшити кількість інгредієнтів, які зменшуються під час приготування їжі, оскільки вони зневоднюють, а потім концентрують калорії, такі як м’ясо.

За допомогою цих прийомів ви можете додати об’єм стравам, щоб з’їсти однакову кількість, не додаючи калорій у свій раціон.

Менше калорій без меншої кількості

З іншого боку, якщо ми хочемо зменшити калорії в наших препаратах, не змінюючи їх обсяг, ми можемо вдатися до інших ресурсів на кухні. Наприклад, ми можемо змінити спосіб приготування як альтернативу, яка позбавляє жиру.

Ми також можемо використовувати замінники низькокалорійних інгредієнтів, Наприклад, якщо ми замінимо цілий йогурт на знежирений, у нас буде явно менше калорій, але такий же обсяг. Ми можемо зробити те ж саме, замінивши цукор на некалорійні підсолоджувачі або вершки на низькокалорійний вершковий сир, серед інших варіантів.

Таким чином, поєднуючи прийоми для додавання об’єму без додавання калорій і вдаючись до заміни або техніки приготування, які дозволяють віднімати калорії без зменшення об’єму, ви можете досягти страв з більшим обсягом і меншою кількістю калорій, ідеально підходить для більш легкої та здорової дієти.

Дещо рецепти що застосовують принципи, наведені вище, і які можуть допомогти їсти одне і те ж із меншою кількістю калорій:

  • Суп Huerta: він містить велику кількість води, в якій варять різні овочі, отже, у нас лише кілька калорій, які забезпечують овочі, і багато обсягу, одержуваного з води.
  • Мус з цукіні: цей рецепт додає повітря через необхідний шейк для мусу, але також замінює вершки, які традиційно використовуються в цих стравах, випареним молоком.
  • Полуничний м’ятний кисіль: желе відповідає за об’єм цієї страви, але воно лише вносить кілька калорій і, перш за все, воду у приготування.
  • Панакотта світла з персиком: використовуючи напівжирне молоко як заміну вершків, можна зменшити калорії, а обсяг надає желатин, який не додає енергії страві.
  • Табуле з ароматом цитрусових ароматів: булгур або манна каша, які використовуються в якості основи цієї страви, поглинають багато води і значно збільшують об’єм під час приготування, крім того, включені свіжі овочі, що дають разом об’ємну підготовку, але з мало калорій.