Чи знаєте ви, як правильно чистити молюсків? Щоб приготувати парових молюсків або будь-який інший рецепт з цими молюсками, першим кроком є те, що в них немає піску всередині, а шкаралупа чиста. Якщо ви любите готувати рецепти морепродуктів, необхідне попереднє очищення. Це не займе у вас багато часу, на домашній кухні ми розповідаємо вам поетапно, щоб вони були надзвичайно чистими.
Молюски дуже багаті залізом
Молюски - це двостулкові молюски, які живуть поховані на морському дні, так само, як мідії харчуються фільтрацією, з цієї причини ми знаходимо пісок всередині. Ці молюски мають низьку калорійність лише 76 на 100 грам порції. Вони мають яскраво виражений морський смак і є дуже поширеним інгредієнтом у рис і паелья.
Інгредієнти для Як почистити молюсків
- Води - досить
- Сіль - 2 столові ложки
- Молюски - необхідні
Як скласти рецепт Як очистити молюсків
- Спочатку ми перевіряємо молюсків, які не замикаються при контакті, і відкидаємо їх. Якщо пізніше ми будемо готувати рецепт, для кращого їх збереження молюски обмотуємо кухонною тканиною, змоченою у воді та солі.
- За дві години до варіння ми поміщаємо їх у ємність з водою та двома столовими ложками солі, за цього процесу молюски почнуть виділяти пісок, який.
- Протягом цих двох годин, щоб замочити, переходьте у воду принаймні три рази. Тоді, щоб з’ясувати, чи є у них ще пісок, існує простий прийом. Покладіть кілька молюсків у пластикову банку і струсіть, якщо молюски більше не мають піску, з іншого боку, якщо їх немає, це тому, що вони важкі і все ще мають пісок. У цьому випадку їх потрібно занурювати в підсолену воду на півгодини, а воду міняти кожні 15 хвилин.
- Якщо ви збираєтеся вживати молюсків у сирому вигляді, простий спосіб - помістити їх у великий друшляк. У горщик або запіканку додайте воду. Коли закипить, занурте ситечко в казан лише на 20 секунд, більше не потрібно. Тоді краєм ложки (краще ніж ножем) ми можемо відкрити їх без ризику. Не тримайте молюсків у киплячій воді протягом тривалого часу, оскільки їх м’ясо делікатне, і вони негайно втратять текстуру.
Щоб відкрити молюсків
Примітки та поради
Ця стаття була про як почистити молюсків? Не пропустіть це з: