Власне виробництво продуктів харчування стає все більш популярним серед багатьох людей. Ця дієта має одну незаперечну перевагу. Ви завжди точно знаєте, що містить ваша їжа. Вам не потрібно турбуватися про всюдисущий «éčka» або інгредієнти з дивними назвами. Само собою зрозуміло, що продукти, виготовлені зі свіжих та легко ідентифікованих інгредієнтів, є більш корисними, ніж продукти, оброблені консервантами, загусниками та барвниками.
Йогуртниця - це пристрій, який звик домашній йогурт. Але перед тим, як говорити про те, як це зробити, спочатку слід розглянути йогурт для зуба.
Яке серце йогурту?
Для багатьох з вас може бути дивним з’ясувати, що насправді робить йогуртовий йогурт. Загальновідомо, що йогурт належить до молочних продуктів. Цікавіше це Дійсно необхідними інгредієнтами йогурту є бактерії. Однак це не небезпечні організми - багато видів бактерій також живуть в організмі людини, і вони навіть корисні для нас. Йогурт як такий виготовляється шляхом зброджування молока. Це означає що бактерії перетворюють цукор в молочну кислоту. Додаючи інші інгредієнти та вітаміни, ми отримуємо дуже смачний та корисний продукт. Бактерії в йогурті благотворно впливають на нашу травну систему. Йогурт також рекомендується в якості основного харчового інгредієнта, особливо після лікування місцевими антибіотиками. Якщо ми їмо йогурт розумно, ми забезпечимо організм лише необхідними нам бактеріями. І коли ми вже знаємо, як насправді виготовляється йогурт, ми можемо також поглянути на функцію виробника йогурту.
Що стосується домашнього виробництва?
Перш за все, ми повинні підкреслити, що вітчизняне виробництво йогурту обійдеться вам набагато дешевше, ніж придбання йогуртів промислового виробництва. Приблизно 200 мілілітрів домашнього йогурту обійдуться вам приблизно в 0,20 цента! Перш ніж ми почнемо працювати з йогуртницею, спочатку потрібно щепити (тобто «заразити») все молоко, яке ми хочемо перетворити на йогурт. Спочатку нагрійте молоко до 80 ° C, потім занурте ємність з молоком у холодну воду та охолодіть до температури близько 40 ° C. У цей момент прищеплюйте молоко приблизно двома ложками йогурту (згідно з рецептом). Після ретельного перемішування суміш готова. Настав час виробника йогуртів. Його основна функція - створити правильне середовище, в якому бактерії будуть легко розмножуватися. Розлийте суміш у заздалегідь приготовлені миски, які поміщаються у йогуртницю, і ми можемо дати пристрою працювати. Через шість годин йогурт готовий, але ми можемо дати йому дозріти протягом ночі.
Правильний білий домашній йогурт має кислий смак, який можна легко модифікувати за допомогою інших інгредієнтів. До йогурту можна додати майже все. Ви можете спробувати варення, тростинний цукор, спеції, горіхи або какао. Нарешті, ви отримуєте йогурт, який буде точно відповідати вашим уявленням.