Ми, угорці, любимо сливи і, отже, сливи ще з часів Середньовіччя. Перш ніж починати робити варення, давайте ближче познайомимось із вирощуванням сливи та сливи.

Взаємозв'язок сливи

Рід сливи (Prunus), що належить до сімейства Rosaceae, підродини слив (Prunoideae), - рід горіхів, що включає найбільш густонаселені види. Загалом у помірному поясі Північної півкулі зазвичай зустрічається близько 400 видів роду. Його назва походить від латинського слова prounos, що означає слива. До його чотирьох підгруп належать сливи та абрикоси; персики, нектарини, мигдаль, вишня. Види роду легко схрещуються між собою. Слива, ймовірно, утворена із схрещування між тереном (P. spinosa) та вишневою сливою (P. cerasifera). Час його формування - приблизно. Ми датуємо це 2000 років тому. Інші кажуть, що сливи були Його вирощували близько 3500 року.

сливи

Батьківщина сливи простягається від Середньої Азії до Чорного моря, Сирії, Центральної Європи. Вперше його вирощували на Кавказі та в Прикаспії. Це було відомо також у Стародавньому Єгипті. Їх також можна знайти на шумерських глиняних табличках (Т. 2150). Дамаська слива вже досягла Римської імперії у вигляді чорносливу. Він з’явився в Європі в 12 столітті, ймовірно, також із Сирії. Саме чорнослив використовували як ліки. Відомі також європейські, азіатські, китайські, японські та японські види. Ми знаємо майже дві тисячі сортів сливи. Також до спорідненості належать японські сливи. Сюди входять сливи міраболалан, які чудово підходять для досліджуваного.

Сливове око

Сливи зазвичай містять антиоксидант вітамін Е, який захищає клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, та гальмує певні процеси старіння. Наприклад, шкірні зморшки. Свіжі сливи надзвичайно багаті калієм, десять dkg чорносливу містять 757 мг калію. Належне надходження калію в організм також допомагає роботі серця і спорожненню організму від продуктів життєдіяльності. Його ефект очищення крові добре відомий. Вміст його вітамінів не дуже високий, але існуючі допомагають одне одному засвоюватися. Сливи стимулюють травлення як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Енергетичний вміст п’ятизернових слив становить приблизно. 100 калорій.

Насіння сливи

Сливи, як і багато інших родичів, - горіхи. Ми вже знайомі з іменним каменем у маленькій школі. Давайте знову відродимо наші знання. Стінка кісточкових плодів має три шари. Зовні - тонка попеляста шкірка, посередині - солодка, смачна м’якоть, а всередині - шкірка твердої кістки. Клітини кісткових клітин перетворюються на кам’яні клітини. Кісткова оболонка відкривається лише при проростанні. Ми могли б глибше заглибитися в таємниці кісточкових плодів, але замість цього говорити про амігдалін, найпоширеніший ціаноглікозид, що міститься в насінні. Це надає насінням характерно гіркий смак. Тож не випадково на початку століття гіркий мигдаль (Prunus communis var. Amara) отримували з насіння. Фермент виробляє в ядрі бензальдегід на додаток до ціаністого водню. Виділений ціанід може спричинити отруєння. У насінні сливи бл. Він містить 6 відсотків ціаноглікозиду, але через гіркий смак насіння не вживається.

Вирощування сливи на домашньому городі

Оскільки він не вимагає догляду, він має чудову пристосованість, достатньо місця, не чутливий до шкідників, тому його можна зустріти майже скрізь: на луках, луках, на узліссі садів, уздовж доріг, на виноградниках. Він утворює справжні ліси вздовж наших річок, у заплавних гаях (Драва, Сезермег, Самос і Тиса, Дунай). Він також поширений у вологих долинах гір, в Трансільванії на дні гір, у гаях на березі річка Влтава. Ми знаємо багато різновидів, багато місцевих варіантів. Кілька топонімів з’явилися від назви слива та терен у середні віки (Szilvásvárad, Szilvágy). Це також є в багатьох наших народних піснях:

За водою в Тотленді,
На зеленій гілці росте слива,
Я розлучився, але не їв,
Я не могла бути своєю дитиною. .

Це звучало б добре, навіть якби ми не знали, що сливи водоємні, оскільки спочатку вони були плодами заплави, вони синіють перед тим, як загинути і опадуть. Крім того, ми не забуваємо, що існує кілька різновидів, які популярні у багатьох з нас, наприклад. самозапильна слива Bistrița, яка і сьогодні популярна в домашніх садах, схильна до зараження вірусом, і більшість дерев заражені! Воліє повітряні, середньозв’язані, вологі, помірно вапняні ґрунти. Рокер, навпаки, напевно буде менш чутливим і більш терпимим до спеки.

У Міраболані сливи менш чутливі до ґрунтових умов, у Сент-Жульєні їх можна вирощувати на більш ущільнених грунтах. Потреба в просторі 5-6 метрів. Внесіть 1 відро органічного гною (зрілий сарайний гній) і, по можливості, сидерат (люцерна) у посадкову яму, глибиною 60-70 см. Змішуйте органічний гній з грунтом і не дозволяйте йому безпосередньо контактувати з корінням. Пропозиція статті: Посадка плодових дерев I. - Підготовка; Посадка плодових дерев II. - Посадка та захист

Вірус віспи сливи (PPV), який вважає за краще заражати свого інцеста, легко впізнати за жовтим малюнком навколо жилок листя та леопардовим малюнком на плодах. Плід синіє до дозрівання. Єдиним захистом від нього є профілактика. Таким є боротьба з попелиць, оскільки воші переносять вірус з одного місця в інше, дезінфекція інструментів для обрізки, знищення хворих частин рослини. Вишкрібання кори, обприскування олією зимовими промивками та використання контактних агентів проти заговорів особин (наприклад, Мовенто) ефективні проти чумних вошей, які також атакують сливи та в іншому випадку активні. Стійкі до рослин рослини, напр. самозапилювальний сорт Стенлі. Іншими поширеними захворюваннями сливи є червона пляма, монілія. Інші шкідники - сливова моль, сливова оса, що пахне клопами.

Симптом сливи на листі.

Висота стебла дана для прищеплення крони, ми визначаємо її для слимаків. Якщо ви хочете створити форму вази-крони, для ручного підбору підійде висота стовбура 60 см. Саджанці показані на малюнках 4-5. рік. До того часу повинна бути сформована форма крони (формуючий розріз). Видаліть сильніші надлишки пагонів, поливайте пагони в липні та серпні (проріджування обрізки). Пагони сортів сливи, що утворюють кореневі пагони, видаляють, відриваючи оголені пагони від кореня.

У випадку з високопродуктивними сортами збільшення розміру врожаю можна досягти за рахунок зменшення врожайності. Операція проводиться після цвітіння, залишаючи найсильніші ініціативи. Ідеальна відстань така, що плоди можуть поміститися один біля одного, коли досягнуть свого повного розміру.

Сливи не є дозрілими плодами, тому ми беремо їх стиглими, ясеними, зі стеблом у жорсткостінній ємності.