працює

Що таке система очищення CIP? Як це працює? Які переваги він має? Далі ми вирішимо всі ці питання, які ви, безперечно, задавали собі не раз.

Покажчик змісту

Перш за все, що означає очищення CIP?

Абревіатура "CIP" походить від абревіатури англійською мовою "Cleaning In Place", прибирання іспанською мовою на місці або частіше називається прибиранням In Situ.

Різниця між CIP, COP та SIP

Можливо, ви також чули про скорочення COP та SIP. Давайте з’ясуємо, що означає кожна з цих абревіатур та їх відмінності:

КС: Вони мають на увазі Очищення не на місці, це процес очищення, який зазвичай виконується вручну і який не є частиною очищення CIP. Це ті елементи, які є частиною установки: зовнішні резервуари, конвеєрні стрічки, робочі столи тощо ...

YEP: є абревіатурою Стерилізація на місці, коли процес вимагає додаткового рівня дезінфекції-стерилізації у програмі прання, як правило, при 120ºC (2 бар), що забезпечує знищення можливих мікроорганізмів.

Централізована система очищення CIP, виготовлена ​​Sagafluid

Що таке система CIP?

Щоб зрозуміти, що таке cip, нам слід заглибитися в його походження:

Перші системи CIP виникло внаслідок потреби харчового сектору - зокрема на молочних заводах - запровадити ефективну систему миття у свої виробничі процеси, забезпечити належну гігієну, а також оптимізацію ресурсів.

Пізніше Цей метод очищення поширюється на інші типи галузей, таких як пивоваріння, хімічна, косметична та фармацевтична промисловість.

Вони інтегрують його як основну частину своїх процесів, щоб уникнути проблем перехресного забруднення між продуктами.

Це команди Вони можуть бути централізованими блоками з різним ступенем автоматизації або переносними блоками для ручного керування та нести відповідальність за очищення та дезінфекцію всередині: резервуари для зберігання, труби, технологічні резервуари, наповнювачі тощо ...

Для правильного очищення цих елементів розчин хімічних продуктів циркулює з певною концентрацією, температурою, режимом турбулентності та протягом певного часу визначається.

Сучасна технологія дозволяє ці процеси здійснювати повністю автоматизовано. Ці системи гарантують повторюваність операцій з належним підтримкою різних параметрів, що беруть участь у такому очищенні.

Як працює очищення CIP?

Система очищення CIP може складатися з декількох резервуарів. Один для розчину кислоти, інший для розчину соди, інший для відновленої води та інший для магістральної води, яка при необхідності використовується як буферний резервуар.

Діаграма роботи CIP

З іншого боку, ми маємо схему дозування кислоти та соди. Система опалення, вхід в мережу води, вихід у колектор для імпульсу CIP та повернення CIP, таким чином, може встановити замкнутий контур, який дозволяє нам циркулювати розчин протягом встановленого часу.

Залежно від характеру продуктів, з якими потрібно обробляти, кожна виробнича лінія потребує різних параметрів для очищення, а також витрати та розміру. Ось чому правильна конструкція установки та обладнання CIP важлива з самого початку.

Запитайте нас про ціну!

Всі CIP-прання вимагають 4 основних параметрів для його правильного виконання. Згідно з ним діаграма грішника, Ми бачимо, що необхідні час, температура, хімічна та механічна дії:

Діаграма грішника

Якщо ми змінимо будь-який з них, ми побачимо, що решта змінилися: якщо ми зменшимо час, нам знадобиться більш висока температура, якщо ми зменшимо температуру, нам знадобиться більша механічна дія ...

Час

Фактор часу є важливим для забезпечення контакту та проникнення хімічних речовин, а також розчинення бруду завдяки механічній дії миючого розчину.

Чим довше хімічний розчин залишається з очищуваною поверхнею, тим більша ефективність.

Температура

Цип-баки, що складають установку, мають систему опалення за допомогою трубчастих або пластинчастих теплообмінників за допомогою котушки або напівкруглої форми. Це дозволяє регулювати температуру розчинів кислоти та соди. У деяких випадках бак для гарячої води може бути доступний для стерилізації.

Як правило, підвищення температури на 10 ° C подвоює здатність хімічної дії. Хоча ми повинні пам’ятати, що хімічні речовини мають певні оптимальні робочі температури, щоб уникнути їх денатурації, і зручно пам’ятати про агресивність певних хімічних продуктів.

Механічна дія

Іншим фактором, який слід враховувати в рівнянні очищення, є механічна дія. Залежно від витрати, швидкості та тиску миючого розчину ми досягнемо оптимального результату.

Швидкість потоку для очищення всередині труби повинна циркулювати з певною швидкістю, щоб забезпечити таку механічну дію. Зазвичай, що стосується швидкості потоку, ми можемо знайти два режими:

Ламінарний потік

Режим ламінарного потоку розглядається, коли швидкість рідини менше 0,3 м/с

Турбулентний потік

Для правильного очищення труби ми повинні враховувати турбулентний режим із рекомендованою швидкістю від 2 до 3 м/с.

Хімічна дія

Хімічна сила чистячих засобів визначатиме решту факторів очищення. Продукти повинні мати добру розчинність у воді, високу секвеструючу здатність і уникати утворення піни.

Найчастіше використовувані засоби для очищення CIP - це рідка їдка сода або різні типи кислот: азотна, лимонна, фосфорна та ін ...

Процедура очищення CIP

Як правило, процес CIP може мати кілька етапів очищення, хоча у багатьох випадках цього достатньо Коротка програма і a Довга програма.

Коротка програма

  1. Спочатку проводиться промивання водою, відновленою до втраченої глибини, ця вода являє собою розчин води + соди, отриманий з промивання після фази рециркуляції содою. Це перше промивання вже дозволяє нам зробити перший прохід через контур з розчином з більшою силою очищення, ніж лише вода. Це також дозволяє нам економити воду та соду.
  2. На другому етапі програми протягом встановленого часу здійснюється рециркуляція газованої води з приблизною концентрацією 2%.
  3. По-третє, промивання проводиться водою з мережі, яку ми відновлюємо в резервуарі для відновленої води і яка допоможе нам виконати перше промивання під час наступного очищення.

Довга програма

  1. Рециркуляційне промивання кислотою.
  2. Після закінчення кислотного промивання проводиться ретельне промивання водопровідною водою.

Ми повинні мати на увазі, що необхідно розробити установку для очищення CIP відповідно до типу продукту, що підлягає очищенню, одночасного очищення з метою оптимізації часу виробництва тощо. Залежно від ряду параметрів визначатиметься тип складів, що вимагаються (доступна площа приміщення, допоміжні послуги тощо), їх обсяг, номер. імпульсних та зворотних ліній тощо.

Переваги системи очищення CIP

Порівняно з ручним очищенням, системи очищення CIP, як автоматичні, так і напівавтоматичні, представляють велику кількість переваг, які вказані нижче:

  • Забезпечує повторний контроль найважливіших параметрів, таких як температура прання, постійний витрата та тиск, концентрація хімікатів та час прання.
  • Це запобігає оператору від необхідності вручну маніпулювати небезпечними продуктами, оскільки вони дозуються автоматично. Це також гарантує належну концентрацію хімічних речовин, що підлягають очищенню.
  • Він контролює та оптимізує споживання води, оскільки час миття кожної фази регулюється автоматично, а також має кращий контроль скидів на очисну станцію.
  • Простежуваність кожного прибирання може знати розвиток кожної фази прання та інциденти, що сталися під час неї.
  • Оптимізація енергоспоживання
  • Може інтегруватися в автоматизовані виробничі системи
  • Модульна, завдяки чому ступінь автоматизації може бути збільшена залежно від запланованих інвестицій.