Брокколі
ефективний припрофілактика деяких видів раку - від раку молочної залози до раку шкіри.
Звичайно, його підготовка також важлива - дослідження показали, що єдиним методом, який повністю зберігає або навіть посилює позитивні ефекти брокколі, є обробка його на пару. Тому забудьте про приготування та випікання брокколі.
Однак, якщо ви не маєте наміру відмовлятися від улюбленої вареної або запеченої брокколі, поєднуйте її з гострими стравами. Згідно з дослідженням, досить додати гостру їжу до брокколі, і її профілактичний протираковий ефект посилиться. У минулому ми також повідомляли вам про "диво-наслідки" броколі.
Готуючи часник, використовуйте просту підказку: не ріжте його, а штовхайте.
Дослідження показали, що подрібнення щонайменше десяти хвилин усуває з часнику фермент, який називається аліцин, що, як було показано допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань, інформує портал HuffingtonPost.
Часник також є ефективним засобом боротьби з ангіною.
Перш за все, забудьте про британський стиль пиття чаю. Кілька досліджень показали, що додавання молока до чаю насправді може усунути деякі переваги серцево-судинної системи.
Ви любите зелений чай? Додати замість цукру трохи фруктового соку. Вітамін С у соку може збільшити доступність поживних речовин до зеленого чаю.
Гірчиця
З чистою совістю додайте гірчицю в соус, салат або бутерброд. якщо хочеш зменшити запалення або ризик деяких видів раку, тоді вибір гірчиці - найбільш ідеальний варіант.
Гірчиця - також найдешевший вибір. Гірчиця містить сполуку під назвою куркумін (активний інгредієнт куркуми), яка не тільки надає гірчиці жовтого кольору, але й має величезну користь для здоров’я.
Гірчиця також увійшла до списку дієвих продуктів проти грипу.
Проста порада - нехай дозріють. Одне дослідження показало, що якщо нехай дозріють ваші улюблені фрукти, стиглі яблука та груші в свою чергу вироблятимуть більше "високоактивних" антиоксидантів.
Як правильно вибрати яблуко? Детальніше >>
Морква
Згідно з дослідженням, популярний червоний делікатес збереже більше корисних речовин, якщо залишити його настоювати. Згідно з іншим дослідженням, варіння моркви збільшить біодоступність каротиноїдів. Інакше, чи знали ви, що дитяча морква - це шахрайство?
Салати з заправкою
Пов’язки без жиру можуть здатися гарною ідеєю, але коли ви усвідомлюєте, від чого насправді відмовились - це не адекватна жертва.
Кілька досліджень навіть показали, що ви відчуваєте себе багатшим і жирнішим після споживання завдяки жировим пов’язкам.
Ваше тіло це також оцінить - ви збагатите його більшою кількістю поживних речовин (зокрема лютеїн, лікопін, бета-каротин та зеаксантин). Уникайте найпоширеніших помилок під час приготування салату >>
Картопля
Ви точно не збільшите харчову цінність картоплі, якщо зробите білу картоплю по-французьки, смачну «печеню» або картопляне пюре.
Згідно з дослідженням, червона картопля є правильним рішенням - знижують артеріальний тиск і навіть ризик раку.
Червона картопля перемагає своїх білих аналогів навіть за кількістю поліфенолів і регулює рівень цукру в крові.
Прочитайте більше цікавих фактів про картоплю >>