Вчені з питань дієтології та дієтології УК радять запасатися розумно, відповідально та стійко, віддаючи перевагу не псується їжі та заморожуючи домашні препарати.
фотокамера Правильне планування закупівель їжі може покрити ваші потреби та потребу сім’ї, продовживши ваше перебування вдома, уникнувши ризику зараження та правильно харчуючись. Імідж Департамент наук про здоров'я UC
Що слід зробити пріоритетним при покупці комори? Які продукти я можу тримати замороженими? Як організувати тижневе меню, в якому використовується непсувна їжа з моєї комори?
Хосе Мойя, Алехандра Парада, Маурісіо Ріос та Крістіан Ермосілла, Вчені з кар'єри UC Nutrition and Dietetics дали кілька рекомендацій, які дозволяють відповідально забезпечити та зберігати та доглядати за збалансованим харчуванням вдома. "Правильне планування закупівель продуктів харчування може покрити ваші потреби та потребу вашої родини, продовжуючи ваше перебування вдома, уникаючи ризику зараження та правильно харчуючись", вказують професіонали.
"Правильне планування закупівель їжі може покрити ваші потреби та потребу вашої родини, продовжуючи ваше перебування вдома, уникаючи ризику зараження та правильно харчуючись" - вчені з питань харчування та дієти.
Для Хосе Мойя, магістр громадського здоров’я з Департаменту наук про здоров’я UC, Багато вивчалось щодо заходів, які були вжиті для зменшення кількості інфекцій та смертей, але як нам вдається підтримувати продовольчу безпеку в періоди пандемії?.
«Пандемія може впливати на транспортні системи, робочу силу та системи постачання; зміна доступу, доступності та використання їжі, особливо у найбільш вразливих верств населення. Дуже важливо підтримувати поставки та канали для їх переробки та збуту, керуючи постійною координацією між виробниками, торговцями, керівниками підприємств та органами влади. В іншому випадку може відбутися зростання цін та/або дефіцит продовольства, що призведе до можливого продовольчого забезпечення ", - заявляє Моя.
У періоди пандемії ймовірність дефіциту в супермаркетах зростає, оскільки його купують надмірно великими обсягами їжі, багато з яких не споживають, збільшуючи її відходи. Вчені радили уникати цієї проблеми, плануючи покупки.
Is Важливо підтримувати запаси та канали для їх переробки та збуту, керуючи постійною координацією між виробниками, торговцями, керівниками підприємств та органами влади¨ - Хосе Моя, академік з питань харчування та дієтології.