Приготування домашньої пасти займає трохи більше часу, а також вимагає дози терпіння, але отримане блюдо винагородить вас смачний смак. Використовуйте наступний рецепт для приготування макаронних виробів, фаршированих рікоттою. Важливо ретельно підготувати тісто для приготування домашніх макаронних виробів, це займе роботу, але як тільки ви впораєтесь із цим кроком, інші вже вони будуть для вас іграшкою. Подавайте приготовані макарони найкраще з песто, яке вам подобається легко зробити в домашніх умовах. В якості основи використовуйте ведмежий часник, базилік або руколу. Замість горіхів у цьому рецепті використовуються насіння соняшнику, іншими інгредієнтами є оливкова олія та часник. То як ти готуєш смачні домашні фаршировані макарони з шкідником?
Що потрібно для домашніх фаршированих макаронних виробів з песто:
На 2 порції:
- 2 яйця + 1 жовток
- 200 г манного борошна
- води за потребою
- 100 г рікоті
- сіль і перець
- трохи оливкової олії
Ми готуємося до песто:
- 4 столові ложки насіння соняшнику
- 2 жмені ведмежий часник, рукола або базилік
- трохи солі
- 1 зубчик часнику
- 3 столові ложки пармезану
- оливкова олія по мірі необхідності
Покрокова процедура підготовки
Спочатку готуємо макарони. Для більш глибокої місії змішайте все борошно з двома яйцями. Ми обробляємо його в тверде тісто вручну, підливаємо води за потребою.
Ми допомагаємо валу і розкачуємо тісто в тонкий лист і за допомогою меншої чашки ріжемо колеса.
Рікотту робимо з одним жовтком, солимо і приправляємо, відокремлюємо приблизно третину і залишаємо в стороні. Розподіліть залишок більшої кількості рівномірно на окремі колеса. Ми завжди розміщуємо ложку на одній половині колеса менша кількість начинки, тоді ми перевертаємо другу половину шляху і притиснути краї виделкою.
Доведіть у горщику підсолену воду і покладіть в неї окремі пакетики. Варіть кілька хвилин, вони готові, як раптом спливуть. Коли всі макарони звариться, змішайте їх з рештою рікотти.
Тим часом ми приготуємо песто. Насіння соняшнику обсмажте насухо на сковороді. Потім вилийте їх разом з іншими інгредієнтами в міксер і перемішайте. Ми додаємо оливкову олію за потребою, хтось має скоріше грубіша структура, хтось навпаки гладкий. Фаршировані макарони налити песто, Як варіант, ми також можемо змішати його в макарони і подати до столу.
У вас готові фаршировані макарони!
Ви знали, що?
Рікотта багата білком з високою біологічною цінністю. Містить важливу кількість кальцію, який легко засвоюється, вітаміни В1, В2, В3 і А, мінеральні солі, особливо натрій, калій і фосфор.
Він містить низьку кількість жирів і калорій, якщо до рікотти не додано вершків. Ось чому це ідеальна дієта для тих, хто потрібно дотримуватися низькокалорійної дієти. Всі поживні речовини рікотти важливі як в дієтах дітей, так і в харчуванні людей похилого віку.
Класична рікотта, виготовлений із сироватки, характеризується м’якою зернистою консистенцією та свіжим солодкуватим молочним смаком. Саме завдяки своїй свіжості це дуже делікатний продукт, який слід використовувати споживати протягом декількох днів. У той же час, завдяки своєму ніжному смаку, рікотта користується популярністю як серед дорослих, так і серед самих маленьких.