Ви з нетерпінням чекали цього блогу, і це мене не дивує, адже піца - одна з найбільш затребуваних продуктів у світі.
"Ти любиш піцу?"
Хоча споживання піци дуже поширене, слід сказати, що, в більшості випадків, мова йде про попередньо приготовлену та промислово оброблену їжу. Хоча існують різні якості, найкращим варіантом завжди буде домашня піца з хорошого ресторану або домашня.
Є багато способів зробити тісто, і той, який я збираюся показати вам, не претендує на те, що є найкращим з технічної точки зору, але я гарантую, що ваше тісто буде мати чудовий смак і текстуру. Сподіваюся, вам сподобається те, що я збираюся пояснити далі. Я представляю вам піцу, яку я готую собі для "безкоштовного харчування"
Крок 1: "Секрет у тісті"
Якщо ви хочете, щоб ваша піца була справді гарною, вам слід пильно стежити за тим, як ви робите тісто. Щось важливим є те, що коли у вас є під рукою інгредієнти, які ви будете використовувати, ви знаєте, як їх добре змішати. Щоб ви не надто ускладнилися, ви можете дотримуватися правила змішування їх за текстурами, тобто твердих речовин разом, а потім додати рідини.
- 250 гр пшеничного борошна
- 155 мл метеорологічної води
- 1 пакетик розпушувача або 7 г свіжих дріжджів
- 4 щіпки солі і 1 цукру
- 1 тире оливкової олії т. Е.
підготовка:
Борошно, дріжджі, сіль і цукор добре перемішати в мисці. Зробіть із сумішшю вулкан і додавайте потроху води, коли отримуєте тісто. Посипте трохи борошна на основу або стільницю і обробляйте тісто, поки за допомогою трохи борошна воно не перестане липнути в руках. Потім додайте крапельку олії і знову вимісіть. Згорнути в кулю і знову посипати борошном. Потім покладіть на кульку злегка вологу тканину, щоб вона не світила. Дайте йому відпочити принаймні 1 годину. (В іншому блозі я поясню, як зберегти тісто і використовувати його через кілька днів, з плюсом смаку)
Крок 2: "Зробіть основу чіткою"
Першим кроком, щоб ваша піца хруснула, коли ви її вкусите, є розбивання кисневих яєць качалкою. Я використовую жиростійкий папір як основу тіста і традиційну качалку, щоб розкласти його, як ви можете бачити на фото.
Я, зокрема, поки кулька з тіста бродить, на початку приготування я готував свої інгредієнти, які підуть на піцу. На фотографії видно, як я готую це. Я даю вам приклад того, якими вони можуть бути:
Карамелізована цибуля, оливки, фаршировані перцем, натуральний фарш з помідорів, рукола, тунець, пастрамі, нарізаний козячий сир і терта моцарела
Крок 3: "Попередньо приготуйте основу для піци"
(Нагрійте духовку протягом 10 хвилин при температурі 240º-250º)Викладіть томатний соус (я дам вам свій рецепт в іншому блозі), описуючи коло навколо основи, і поставте його в духовку на решітку. Помістіть його в центр його.
- КРОК 1
- КРОК 2
- РЕЗУЛЬТАТ
Крок 4: "Зберіть піцу, розмістивши улюблені інгредієнти"
(Не кладіть ще карамелізовану цибулю)Витончено розподіліть інгредієнти і закінчіть роботу тертим сиром, орегано та краплинкою оливкової олії.
Поставте піцу назад у середину духовки і дайте їй варитися протягом декількох хвилин, поки сир не стане трохи гратинним.
Крок 5: "Завершіть хрустку текстуру піци"
(Не заблукайте на цьому кроці, тому що основа може згоріти)Покладіть піцу з пергаментним папером прямо на дно духовки (без решітки). Слідкуйте за цим кроком, оскільки він є вирішальним для того, щоб піца була ідеальною або вона згоріла та була непридатною для використання. Зазвичай хвилини було б більш ніж достатньо. Після цього швидко вийміть його з духовки та вийміть жиростійкий папір, щоб нагрівання та зміна температури не пом’якшили основу.
Крок 6: "Прикрасити піцу карамелізованою цибулею"
(В іншому блозі я поясню, як я карамелізую це)Хоча спочатку це займає більше часу, ніж оброблений, результат😍, без сумніву, того вартий.
Ви можете з’їсти цю піцу, навіть якщо худнете. Якщо ви хочете навчитися насолоджуватися такою їжею, не жертвуючи своєю метою зниження ваги, у вас є можливість пройти мій курс YouTube, щоб навчитися худнути без "дієт" і назавжди.
ПОДПИСАТИСЯ І ПОДІЛИТИСЯ❤Сподіваюся, цей блог був для вас корисним, і я закликаю вас приєднатися до нашої спільноти у Facebook та Instagram. До нових зустрічей у наступному вмісті ... Chaito!