йогурт

Рецепт, крок за кроком, приготування вершкового домашнього грецького йогурту. Простий препарат, для його правильного виконання потрібно лише 3 інгредієнти, час і тепло.

Йогурт - це один із продуктів, який ми зазвичай можемо знайти в наших холодильниках. Приготувати його вдома дуже просто, нам потрібні лише 3 інгредієнти та дотримуйтесь інструкцій у рецепті грецький йогурт вершковий і смачний.

Вимірювання температури молока та дотримання часу бродіння є запорукою успіху рецепту. Бродіння відбувається у йогуртниці, але якщо у вас його немає, нічого не відбувається. Піч, термос або Varoma від Thermomix, який я використовував, підійде. Домашній грецький йогурт чудово супроводжує його фруктами, медом, горіхами, мюслі або мюслі.

Інформація про рецепти

  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час бродіння: 8 годин
  • Загальний час: 8 годин 10 хвилин
  • Порції: 4
  • Категорія: десерт
  • Тип кухні: міжнародна, грецька
  • Калорії: 121 Ккал на порцію

Інгредієнти грецького йогурту для 4 осіб

  • 1 л напівжирного молока
  • 1 грецький йогурт (115 г)
  • 3 столові ложки сухого молока
Моніка Кановас

Як зробити домашній грецький йогурт

У казан додайте літр молока і нагрівайте, не доводячи до кипіння. Виміряйте температуру, коли вона досягне 40 °, пора переходити до наступного кроку. Важливо не перевищувати цю температуру, щоб, додаючи йогурт, він не пошкодив природні бактерії.

Моніка Кановас

Зніміть казан з вогню і додайте грецький йогурт та 3 столові ложки сухого молока. Добре перемішати.

Моніка Кановас

Наповніть сумішшю ємності, де йогурт буде бродити.

Моніка Кановас

Накрити плівкою. Помістіть контейнери в Thermomix Varoma, програмуйте на 70º на 8 годин.

Моніка Кановас

Якщо ми робимо це у виробнику йогуртів, дотримуйтесь інструкцій із застосування.

Інші методи бродіння: тримайте суміш у термосі або увімкніть духовку на 50 °, вставте ємності з йогуртом і вимкніть духовку. Йогурт потребує тепла для процесу бродіння.

Через 8 годин йогурт виставляється. Якби ми зробили звичайний йогурт, рецепт закінчувався б на цьому етапі. Але оскільки ми будемо робити домашній грецький йогурт, він характеризується своєю вершковістю.

Введіть суміш у фільтрувальну тканину, 100% бавовна. Злийте, щоб вона вигнала сироватку, яку ми можемо використовувати повторно для інших рецептів.

Моніка Кановас

Помістіть йогуртовий крем у миску та зберігайте у холодильнику мінімум 2-3 години перед вживанням.

Моніка Кановас

Прикрасьте грецький йогурт чорницею, смородиною, медом та горіхами або за смаком.

Моніка Кановас