Тростинна патока - це темний сироп, який утворюється як побічний продукт при виробництві тростинного цукру. Він використовується як альтернативний підсолоджувач, а також має ряд переваг для здоров’я.
ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я Тростинна патока Blackstrap 504 г BIO
ВОЛКОВИЙ Тростинний цукор з патокою 1 кг
ВОЛКОВА Тростинна патока БІО 1300 г.
Все, навіть патока, в міру
Хоча очеретяна патока є більш здоровим підсолоджувачем з точки зору цінних мінералів, споживайте її в міру! Пацієнтам, чутливим до підвищення рівня цукру (діабетикам), слід бути особливо обережними - вміст вуглеводів у патоці високий. (Доктор медицини, Каміла Горнічкова)
Що таке патока?
Чорним дивом, як його також часто називають тростинну патоку, є 100% натуральний суперпродукт, який має значно нижчу калорійність (порівняно з медом приблизно на третину і порівняно з цукром приблизно до половини) і в той же час явно багатий мінералами, вітамінами та іншими корисними харчовими елементами. Він бере свій початок так само, як цукровий очерет у Карибському басейні, звідки його було імпортовано до США протягом 20 століття, а потім далі у світ. Сьогодні його виробляють переважно в Таїланді, Індії, Бразилії, Філіппінах, Тайвані та США.
Меляса продається в багато різних варіантів а іноді його основною сировиною може бути, наприклад, гранат. Найпоширеніший тут очерету, а саме світло-або темно-коричневий і чорний. Вся патока виробляється однаково, і їх харчова цінність залежить від методу, що використовується в процесі переробки, від стиглості рослин, з яких вони отримані, а також від кількості вилученого цукру.
Меляса та мінерали
Тростинна патока - багате джерело кальцій і магній. Ці мінерали слід збільшувати в старшому віці, коли вони особливо важливі для нашого організму через можливий ризик розвитку остеопорозу. Меляса також містить більшу кількість залізо. Це залізо в природному вигляді, що легко засвоюється, що ідеально підходить особливо дітям, вагітним і годуючим матерям. (Доктор медицини, Каміла Горнічкова)
Вплив патоки з очерету
Напевно, нікого не здивуєш, що патока важлива через своє походження джерело енергії та вуглеводів. Він також містить ряд мінералів, таких як кальцій, магній, залізо, фосфор, марганець, калій, мідь або натрій, а також багатий вітамінами B3, B6, B1 і B2 або рибофлавіном.
Використання тростинної патоки
Рекомендована добова доза очеретяної патоки для дорослої людини становить 40 г на добу, що приблизно відповідає 3 чайні ложки. Бажано коригувати дозу для дітей за вагою. Взимку, під час хвороби або в той час, коли ми не можемо дозволити собі достатнє споживання вітамінів, дозу патоки можна тимчасово збільшити до двох разів.
Тростинна патока освіжає і зігріває
1 столова ложка патоки, змішана з чайною ложкою лимонного соку і склянкою крижаної води, є чудовим освіжаючим напоєм у спекотні літні дні. Навпаки, ложка патоки, розчинена в чашці теплого молока, принесе швидкий і якісний сон. Окрім напоїв, патока підходить також для різних соусів та маринадів, оскільки підкреслює смак м’яса.
Рецепт тростинної патоки
Смажені свинячі ребра в маринаді з тростинною патокою
Сирі матеріали:
- 1,5 кг свинячих ребер
- 2 столові ложки тростинної патоки
- 1,5 столові ложки цільножирної гірчиці
- 2 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
Підхід:
Змішайте всі інгредієнти, натріть отриману суміш ребрами і дайте їм найкраще маринуватися протягом ночі. Потім помістіть ребра у форму для випікання, накрийте кришкою і дайте духовці в духовці при 200 ° C приблизно 10 хвилин. Потім потягніть духовку до 160 ° C, накрийте м’ясо випічкою, накрийте його і дайте йому спектись, доки час від часу не повернеться і не виллється. Подавати з картоплею або цільнозерновим хлібом.
Наша порада
Спробуйте очищаючу дію тростинної патоки на шкіру. Досить однієї чайної ложки очеретяної патоки, яку ми розчиняємо в півсклянки теплої води. Вимийте обличчя кілька разів цим розчином і залиште його на кілька хвилин. Потім змийте чистою водою.