Рослинні паростки не були моїм улюбленим овочем, про що я впевнений, багато хто з вас може запитати. Виявилося, що ключі від точильника, отримані мною в дитинстві, були пересмаженими, що відповідає структурі гриба і сильному запаху, яким я зневажав. Ставши дорослим, я полюбив цей колись зневажаний овоч. Брюссельська капуста - відмінна можливість для багатьох страв і її можна приготувати різними способами.

приготувати

Брюссельська капуста є членом сімейства капустяних, і якщо придивитися до них, то побачите, що кожен клімат нагадує маленькі капустяні капусти. Ці овочі ростуть на довгих плодоніжках і, хоча їх можна зустріти на плодоніжці на фермерських ринках, вони частіше продаються, ніж окремі паростки.

Як приготувати брюссельську капусту

Перед тим, як готувати, слід очистити брюссельську капусту. Листя дрібної капусти повинні бути щільними і в хорошому стані. Очистіть всі кольорові зовнішні листя і промийте пагони в раковині. Якщо ви купуєте свої паростки на стеблі, просто обріжте їх біля основи. Якщо ви купуєте їх безкоштовно, ви готові до роботи!

Загалом, я віддаю перевагу вибирати ключі навпіл, як би я їх не готував. Хоча деякі паростки мають шматочки розміром з них, більшість із них трохи занадто великі для одного рота, а обрізання їх посередині полегшує обробку.

Як приготувати капустяну брюссель

Ось корисний посібник із трьох найпоширеніших способів приготування, які можна використовувати для приготування паростків на ковзанах. Кожен із цих методів можна використовувати з будь-якою кількістю клавіш, тому ви можете використовувати той самий посібник, коли створюєте ковзани для двох людей або розважаєте натовп.

Як смажити брюссельську капусту

Запечені капустяні капусти - найпопулярніший спосіб подавати капусту в наші дні, і ви побачите їх у меню різноманітних ресторанів. Це мій улюблений спосіб їх подавати, і їх легко зробити вдома.

Крок 1:

Розігрійте духовку до 400 F. Додайте деко з алюмінієвою фольгою. Наріжте паростки оливковою олією, сіллю і перцем, а потім рівним шаром розподіліть на деко.

Крок 2:

Випікайте приблизно 20 хвилин або поки пагони не стануть насиченими золотисто-коричневими.

Пасерування брюссельської капусти

Пасерування паростків відбувається швидко і легко і дозволяє створити додаткові аромати. Наприклад, перед додаванням паростків на сковороду можна додати подрібнений часник, цибулю або навіть бекон. Мені важко протистояти поєднанню бекону та подрібнювачів - і я з перших вуст знаю, що це хороший вибір, якщо ви намагаєтеся перемогти тих, хто не хоче їсти ваші овочі.!

Крок 1:

Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте бекон (або часник або інші інгредієнти), а потім додайте паростки.

Крок 2:

Закип’ятити, регулярно розмішувати, поки паростки не стануть дрібними, приблизно 6 хвилин. Скуштуйте сіль і перець за смаком.

Абразивний живіт

Смажені паростки можуть виглядати не так привабливо, як смажені або сушені ковзани, але вони справді чудові, коли у вас є смак паростків. Замочені капусту можна подавати, як оливки, або розморожувати з оливковою олією, розтопленим вершковим маслом або сирними посипаннями - а також майже будь-якою іншою спецією, яку ви можете придумати - для додання їм більш складного смаку. Підготовлені таким чином паростки дуже яскраво-зелені, що робить їх особливо привабливою стороною.

На плиті

Додайте 1 "окропу на дно великого горщика, додайте до вкладиша та проростків, випаровуйте протягом 3-5 хвилин, або поки паростки не стануть дрібними.

У мікрохвильовці

Додайте близько 1 "води у велику посуд, безпечний для мікрохвильовки, накрийте поліетиленовою плівкою, мікрохвильовою піччю на 2-3 хвилини, або поки не буде сметани, там є мікрохвильові відпарювачі, і якщо у вас є, сміливо використовуйте це!

Не знаєте, що робити з вашими брюссельськими вагами? Спробуйте цей салат з брюссельської капусти!