Альфонсо Лопес

коричневий

  • Ціна: 0,4 €/особа
  • Калорії на 100г: 190ккал
  • Як зробити. Рецепти рису

Інгредієнти

  • 300 г. SOS коричневий рис
  • 1,5 л. води
  • Сіль (для смаку вдома, рекомендую хорошу жменю для смаку)

Як приготувати коричневий рис. Приготування їжі та пропозиції. Рецепти та рекомендації.

Ми знаємо, що Цілісний рис, і взагалі всі крупи корисніші за рафіновані. рис цільна мука - це не що інше, як рис, який зберігає свою оболонку, збережений. Це означає, що, будучи складним вуглеводом, він є джерелом клітковини та вітамінів. Різновидів цільнозернового рису стільки, скільки існує білий рис вишуканий.

Вживання клітковини з цільних зерен покращує здоров’я шлунково-кишкового тракту та сприяє контролю ваги. Ідеальний спосіб доглядати за собою і включати його у свій щотижневий раціон.

На час зварити коричневий рис, Ми повинні чітко усвідомлювати низку ідей для досягнення оптимального варіння, уникаючи того, що рис може бути твердим або пересмаженим. Якщо ви не хочете викручуватися, ви повинні прочитати до кінця.

Поради щодо приготування коричневого рису

  1. Ми повинні чітко усвідомлювати, що коричневий рис не має такої поведінки, як білий рис. Він ніколи не матиме такої ж текстури, як білий рис.
  2. Так само воно не буде поводитися однаково в кулінарії. Важливіше це зробити, ніж просто додати потрібну кількість води. Ось чому потрібно буде злити його в кінці процесу, нічого не відбувається.
  3. У коричневому рису висівки, які оточують зерна, утворюють час приготування більше білого рису вишуканий. Час приготування SOS коричневий рис це буде 20 хвилин. Найкраще завжди читати показання та рекомендації кожного виробника. Ви можете знайти цільнозерновий рис, який готується більше 40 хвилин.
  4. Хороша новина полягає в тому, що коричневий рис твердіший і еластичніший, ми навряд чи будемо сумувати і це буде зроблено "пастою", як з білим рисом, тому ми маємо похибку.
  5. Знайте сорт коричневого рису, який ви збираєтеся готувати. Я повторюю це ще раз. Не існує встановленого або стандартного часу варіння для коричневого рису. Слідкуйте за часом, зазначеним виробником, якщо він нічого не вказує, періодично перевіряйте від 20 хвилин до 40 хвилин, щоб ви помітили, що він приготований та альденте.
  6. Ми повинні це чітко розуміти не потрібно мити коричневий рис. Таким чином ми б тягнули з собою воду, всі її корисні наслідки. Вітамінів і мінералів більше не буде.
  7. Щоб забезпечити сипучі зерна та залежно від типу рецепта, ми можемо тушкувати рис кілька хвилин у жирі перед приготуванням.
  8. Вам потрібно його ароматизувати? Самих висівок достатньо, щоб забезпечити поживні речовини та характерний аромат. Ви можете додати спеції або овочі, щоб збагатити це, але це не обов’язково.

Приготування коричневого рису

Я показую вам наш основний рецепт, який не має багато науки. Ви також повинні взяти до уваги поради, які я обговорював раніше. Таким чином ви зможете залишити цілі зерна рису до кінця, ні тістоподібні, ні тверді.

  1. Приготування їжі в запіканці над вогнем, індукцією або пробіркою. У каструлі ми нагріваємо воду щедрою щіпкою солі. Коли вода почне закипати, додати коричневий рис.
  2. Рис варимо на середньому вогні 20 хвилин. Смакуйте зерно за дві хвилини до рекомендованого часу, якщо воно є "al dente", видаліть його.
  3. Готову воду і рис зливаємо.
  4. На пару, нам доводиться замочувати рис на 2 години. Зціджуємо і кладемо рис у чисту тканину, яку ми покладемо на піддон пароплава. Накрийте пароварку і дайте їй варитися 40 хвилин. Оскільки це тривале варіння, ви повинні бути обережними, щоб на пароварці не залишилося води.
  5. В електричній рисоварці: така ж пропорція, як і у приготованого рису. Ми поміщаємо всі інгредієнти в рисоварку (воду, сіль і рис), накриваємо кришкою і ставимо рисоварку в режим варіння, поки вона сама не вимкнеться. Ми не розкриваємо рисоварку, поки вона не закінчиться.

Ми можемо подавати коричневий рис, як будь-який інший рис. За бажанням, протягом останніх 10 хвилин варіння ми можемо додати нарізані овочі, щоб надати їм здорового відтінку, якщо це можливо.

Якщо ми хочемо подати його до нього у супроводі, у такому вигляді, як приготовлений, корисно додати трохи коріандру, петрушки, подрібненого свіжого коріандру. Нотка кольору та аромату.

Ось крок за кроком, щоб зробити це Цілісний рис. Здоровий варіант приготування унікальної освіжаючої та поживної страви.

Користь коричневого рису

  • Вважається, що коричневий рис з більшим вмістом клітковини може допомогти поліпшити роботу кишечника та випадки запорів. З іншого боку, білий рис рекомендується застосовувати у випадках діареї або гастроентериту.
  • Висівки або клітковина коричневого рису містять мінерали та вітаміни, тоді як вміст їх у білому рисі значно нижчий. Клітковина допомагає коричневому рису засвоюватися повільніше білого рису, підтримуючи таким чином збалансований рівень глюкози. Вживання коричневого рису покращує рівень глікованого гемоглобіну, загального холестерину та холестерину ЛПНЩ.
  • Їжа, багата клітковиною, ситніша, ніж рафінована, а також засвоюється повільніше, саме тому вона ідеально підходить для дієт для схуднення, особливо якщо є тривога. Крім того, коричневий рис містить більше білка, ніж білий рис, і дещо більше жиру, але вміст клітковини допомагає їх краще засвоювати.

Альфонсо Лопес

Я заснував Recetasderechupete.com у 2009 році. У ці роки я писав рецепти та книги, записував відео, проводив очні курси та заняття в школах гостинності. Y готувати їжу для моєї родини та друзів це все ще моя велика пристрасть. На цьому веб-сайті я хочу поділитися з вами усім своїм досвідом, щоб ви отримували задоволення від кулінарії, як і я, і всі ваші страви виходили смачними.

Тобі сподобалося? Поділіться цим!

Щотижня отримуйте електронне повідомлення з новими рецептами та рекомендаціями смачного смаку.