справжній рецепт салату цезар Це одне з тих, що завжди створює суперечки: чи є в ньому курка? Анчоуси? Як готують соус Цезар? Без наміру викликати дискусію, у цій публікації я розповім вам, як я готую свою версію цього смачного салату.

цезар

Салат "Цезар" - один із найпопулярніших, що існують, аж до того, що він не дуже добре знає, де його винайшли. Хоча в принципі ми можемо уявити, що це американський, правда в тому, що оригінальний салат цезар Його створив італійський шеф-кухар, який керував рестораном у Мексиці. Це пояснює, наприклад, наявність пармезану серед його інгредієнтів.

Хоча спочатку він не містив курки та анчоусів, рецепт потроху розвивався, і сьогодні прийнято включати їх. З моєї точки зору, крім того, що вони роблять його більш поживним, ці інгредієнти вони додають багато смаку.

А якщо говорити про поживні речовини, то салат Цезар не зовсім страва, розрахована на дієту. Отже, якщо ви стежите за кількістю споживаних калорій, я припускаю, що в цьому салаті досить багато. Так, це смачно. Хочете знати, як робиться салат "Цезар"? Ну, не втрачайте деталей.

Інгредієнти для приготування домашнього салату цезар. Суми на 4 порції

  • - ДЛЯ СОУСУ ЦЕСАР -
  • 200 г майонезу
  • 2 столові ложки тертого пармезану
  • 2 або 3 анчоуса
  • 1/2 невеликого зубчика часнику
  • 1/3 чайної ложки гірчиці
  • сік 1/2 лимона
  • - ЗАСТАВКА ІНГРЕДІЄНТІВ -
  • 1 невеликий салат ромен
  • 1 куряча грудка (приблизно 350 г)
  • скибочки хліба напередодні
  • Сіль
  • оливкова олія екстра вірджин
  • суміш прянощів та ароматних трав (я використовував порошок часнику, сушену материнку, перець та сушений базилік)