Що потрібно для супу таратора:
- маленький білий йогурт
- огірок
- кріп
- 5 зубчиків часнику
- соняшникова олія
- сіль, перець
- волоські горіхи
Покрокова процедура підготовки
Вимитий огірок ріжемо невеликими кубиками. Те ж саме ми зробимо з кропом та часником, який ми зможемо натерти замість нарізки. Додайте подрібнений огірок, часник і кріп в заздалегідь підготовлену і досить велику миску. Посоліть за смаком, приправте і додайте трохи оливкової олії.
Додайте в миску білий йогурт і починайте натирати всі інгредієнти столовою ложкою до утворення густої суміші. Додаємо воду, щоб вміст миски можна було краще обробити.
Постійним перемішуванням ми доводимо вміст чаші до більш рідкої консистенції. Помістіть суп у холодильник на одну-дві години.
Ми подаємо таратор добре охолодженим і прикрашеним тертими волоськими горіхами. У підготовлений суп можна додати один-два кубики льоду.