Якщо антибіотик виліковує інфекцію, вбиваючи відповідальних бактерій, пробіотик запобігає проблемі, збагачуючи мікрофлору кишечника позитивними бактеріями. За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), “пробіотики - це живі мікроорганізми що при надходженні в адекватних кількостях сприяє користі для здоров’я для організму господаря ».
За підрахунками, наша травна система мешкає близько 400 видів бактерій, деякі з них патогенні, а інші корисні. Деякі з корисних бактерій можуть процвітати лише в середовищах, де майже повністю не вистачає кисню, наприклад біфідобактерії. Інші вимагають невеликої кількості кисню, щоб жити і розвиватися, і тому їх називають мікроаерофільні організми, (наприклад, Lactobacillus acidophilus), хоча деякі штами здатні виживати за його відсутності.
Чому рекомендується приймати пробіотики?
Сучасні технології в промисловості значною мірою усунули корисний мікробний вміст харчових продуктів, зменшивши тим самим природний захист, який вони містили при традиційному виробництві. Це разом із сучасним темпом життя (стрес, харчування поза домом) робить доцільним завершити прийом пробіотиків з дієтичними добавками.
Види пробіотичних продуктів
- Йогурт- Одним з найкращих пробіотичних продуктів або продуктів є живий йогурт. Бажано молоко ручної роботи та козяче
оскільки цей вид молока та сиру особливо багатий на такі пробіотики, як термофіл, біфуд, булгарікус та лактобактерії ацидофілін. - Кефір: цей кисломолочний продукт є унікальне поєднання козячого молока та ферментованих зерен. З високим вмістом лактобактерій і
бактерії біфіду, кефір багатий антиоксидантами. - Квашена капустаВиготовлений з квашеної капусти (як і інших овочів), він не тільки надзвичайно багатий здоровими живими культурами, але також допомагає зменшити симптоми алергії. Це також багато в вітаміни групи В, А, Е і С.
- Темний шоколад: У ньому в чотири рази більше пробіотиків, ніж щоденних молочних продуктів, які ми їмо. Не забувайте їсти шоколад в міру.
- Мікроводорості: як спіруліна, хорела, а також синьо-зелені водорості. Ці пробіотичні продукти показали збільшення
вік лактобактерії Y біфідобактерії в травному тракті. - Місо суп: він має важливі живі культури. Він багатий пробіотиками, лактобактеріями та бактеріями біфіду.
- Огірки мариновані: це відмінна їжа з багатим джерелом пробіотиків.
- Темпе: це ферментоване зерно, багате пробіотиками, виготовленими з соєві боби. Джерело вітаміну В12, ця вегетаріанська їжа
можна їсти, соте, пекти або в салатах. - Кімчі: Це азіатська форма квашеної капусти, ферментована дуже гостра і кисла. Окрім корисних бактерій, він є чудовим джерелом бета-каротину, кальцію, заліза та вітамінів А, С, В1 та В2.
- Чай комбуча: це ферментований чай з високим вмістом здорових кишкових бактерій.
Коли слід приймати пробіотики?
- Коли ми приймаємо антибіотики, які негативно впливають на здорову кишкову флору.
- Після перенесених епізодів діареї або інших шлункових проблем, які вплинули на кишкову флору.
- Під час змін сезону, коли ми найбільш вразливі, коли йдеться про зараження хворобами.
На думку експертів, пробіотики:
1. Захисні сили збільшуються: захищаючись від інфекцій.
- Вони виробляють органічні кислоти (молочну або оцтову), які знижують рН і перешкоджають росту бактерій.
- Виробляють протимікробні речовини (бактеріоцини).
- Вони змагаються за мікроби, щоб зайняти простір і витіснити їх.
два. Підвищення імунітету:
- Вони стимулюють діяльність макрофагів.
- Вони сприяють виробленню антитіл (IgA).
3. Вони врівноважують кишкову флору: захищають від інфекцій та запобігають діарею.
- Вони мають протимікробну активність щодо деяких збудників кишкової флори.