Керівник служби харчування та дієтології в Університетській лікарні Санітас Ла Зарзуела.
алергія на лактозу Деякі люди відчувають труднощі з низькою кількістю лактази в організмі, яка є ферментом, який працює для перетравлення власного цукру в молоці. Це тип алергії, який зазвичай проявляється в ранні віки, коли ти дитина, хоча це може з'явитися і в зрілому віці.
Що таке лактоза?
лактоза Це цукор або дисахарид, який присутній у молоці ссавців: корів, коз, овець, а також у людей. Лактоза складається з глюкози та галактози.
Деякі дослідження стверджують, що 70% населення планети не переносить лактозу
Симптоми алергії на лактозу
Коли ми п'ємо нормальне молоко, знежирене, напів- чи цільне, якщо наш тонкий кишечник погано засвоює лактозу, він потрапляє до товстої кишки, в цьому органі лактоза, яка не засвоїлася кишечником, буде бродити. У вас алергія на лактозу, як і будь-яка Аліментарна непереносимість, може дати нам:
- Відчуття здуття живота.
- Спровокувати метеоризм.
- Відчуття тяжкості.
- Кольки та діарея.
Чому виникає непереносимість лактози?
Правда в тому, що мати алергія на лактозу частіше, ніж ми думаємо, насправді, деякі дослідження стверджують, що 70% населення планети не переносить лактозу.
Це тому, що людині за фізіономією та генетичною адаптацією ніколи не було необхідності пити молоко від інших тварин, щоб прогодуватися, за винятком матері.
Коли людина почала вживати молоко або для виживання, або для задоволення, сама еволюція змусила нас адаптуватися і наш організм терпів молоко від тварин.
Тести на непереносимість лактози
Якщо, коли ви споживаєте молочні продукти: йогурти, сир, молоко тощо, ви помічаєте згадані нами симптоми, найкраще звернутися до свого лікаря, який напевно зробить вам тести на непереносимість лактози, два найпоширеніші методи:
- Аналіз крові: Беруть кілька зразків крові, як правило, з руки пацієнта, один до і один після споживання рідини з лактозою. І за допомогою цього буде проаналізовано, чи лактоза здатна добре розщеплюватися в нашому організмі, якщо ні, то наш організм буде виробляти глюкозу, а це означає, що у нас є алергія на лактозу.
- Тест на водневе дихання: Він вимірює кількість водню в повітрі під час видиху. Пацієнт повинен вдихнути в ємність, а потім випити рідину, яка містить лактозу.
Зазвичай у нашому диханні мало водню, і якщо після вживання рідини з лактозою рівень водню зростає, коли ми видихаємо повітря, це тому, що організм не здатний добре розщеплювати лактозу, а це означає, що у нас є алергія.
Що не слід приймати, якщо у вас алергія на лактозу
Очевидно, що ви не повинні приймати, якщо лікар поставив вам діагноз алергія на лактозу, Вони містять його, проте це не означає, що вам доведеться припинити вживання молочних продуктів.
Пам’ятайте, що молочні продукти загалом містять практично всю кількість кальцію, яка потрібна дорослій людині.
Тому, якщо у вас травний дискомфорт від споживання молочних продуктів, якщо рівень алергії на лактозу не дуже високий, розподіліть споживання молочних продуктів протягом дня в невеликих кількостях.
Якщо ваш лікар діагностував у вас сильну алергію на лактозу, споживайте продукти без лактози, сьогодні це просто знайти у багатьох супермаркетах. Деякі з цих продуктів:
- Молоко без лактози
Якщо у вас алергія на лактозу, ви можете споживати цей спосіб, оскільки лактоза розщеплюється на два простих цукру: галактозу та глюкозу. Саме ці дві сполуки надають безлактозному молоку солодший смак, ніж звичайному молоку.
Таким чином, ви не будете відчувати дискомфорт у шлунку, і ваше тіло буде засвоювати хорошу кількість кальцію, необхідного вам щодня.
- Йогурт без лактози
Звичайний йогурт краще переноситься людьми з алергією на лактозу, оскільки бродіння самого продукту зменшує лактозу вдвічі. Однак, якщо у вас високий рівень непереносимості, зупиніть свій вибір на йогуртах без лактози, які легко знайти на ринку.
- Сир без лактози
З молочного асортименту можливо, що він є одним із тих, що містить найменше лактози, крім того, толерантність до сиру, якщо у вас алергія на лактозу, краще, тому що травлення після споживання цієї їжі відбувається повільніше, особливо якщо вони сири тверді.
Керівник служби харчування та дієтології в Університетській лікарні Санітас Ла Зарзуела.