Змагання
У Росії зменшується споживання молока та молочних продуктів. У 1989 р. Рівень споживання молока становив 396 кг на душу населення на рік. До 2016 року він впав до 236 кг. Багато дітей не отримують необхідного харчування. Споживання кальцію становить лише половину контрольного споживання. Фінансування шкільного харчування також є проблемою, і в багатьох випадках батьки повинні платити за шкільне харчування.
Ініціатива
Для поліпшення здоров'я дітей та сприяння споживанню молока в 2005 році було випущено шкільне молоко, яке зараз охоплює 10% дітей російського шкільного віку. У 2018 році 1,3 мільйона дітей у 18 із 85 регіонів Росії отримували молоко для шкіл. Щороку додаються нові регіони. У 2019 році Республіка Хакасія відновила програму, а десять інших регіонів розглядають можливість запуску нових програм. Більшість регіонів забезпечують молоком дітей 1-4 класів, але деякі також забезпечують молоком дітей старших класів. Молоко для шкіл завжди безкоштовне, оскільки воно фінансується за рахунок обласних або муніципальних бюджетів.
Модель молока для шкіл з молоком UHT гарантує безпеку харчових продуктів та забезпечує ефективне розподіл без потреби в холодильнику. Замовники молочних продуктів Tetra Pak постачають шкільне молоко переважно у контейнерах для асептики Tetra Brik ® на 200 мл, але деякі також використовують контейнери на 200 мл Tetra Classic ® Aseptic.
Російська громадська організація "Здоров'я наших дітей" пропагує переваги харчування в школах на федеральному та регіональному рівнях. Громадська організація проводить різноманітні заходи, такі як День молока, уроки про користь молока, конкурси та фестивалі. Інформація ділиться із зацікавленими сторонами через веб-сайт Молоко для шкіл: www.schoolmilk.info
Значення
Багато регіонів оцінили вплив шкільного молока на споживання та здоров'я дітей. Показано, що регіони з молоком для шкіл мають вищі показники споживання, ніж середній показник по Росії. Офіційну статистику споживання молока Росстат склала громадська організація "Здоров'я наших дітей". Дані показують, що п’ять шкільних регіонів молока з найвищим споживанням молока на душу населення перевищили середній показник по країні в Росії з рівнем від 9 до 24% відповідно. В Удмуртії, регіоні з найбільшою шкільною програмою молока, споживання молока на душу населення було на 13% вищим, ніж у середньому по країні. У Ленінградській області споживання молока на душу населення було на 24% вище середнього по країні.
Молоко для шкіл також сприяє покращенню здоров’я дитини. У Воронезькій області випадки захворювань ендокринної системи та розладів харчування та обміну речовин зменшились на 29% у період з 2011 по 2013 рік. У дослідженнях, проведених у Воронезькому державному медичному університеті в 2016 році, діти, які отримують гаряче харчування та молоко для шкіл було показано, що він має кращий показник зросту і страждає меншою кількістю хронічних захворювань.
У Ленінградській області кількість системних захворювань серед дітей, які беруть участь у шкільній молочній програмі, зменшилась на 11% у період з 2005 по 2015 рік. В Удмуртійській області кількість здорових дітей зросла на 4,5% у період з 2006 по 2012.
”Російська програма шкільного молока підтримується російською владою, виробниками молока та громадськими організаціями. Завдяки цим синергічним ефектам він успішно впроваджується протягом 13 років. Торік діти, які брали участь у програмі, спожили близько 50 тис. Тонн молока, яке виробляється в школі місцево ".
Ольга Панова, виконавчий директор “Здоров’я наших дітей”.
Погляд у майбутнє
Здійснюються кроки щодо сприяння стабільності програми шляхом прийняття законодавства, яке робить молоко для шкіл обов’язковим для всіх регіонів. Комітет сільського господарства Держдуми запропонував зміни до закону про освіту, що означає, що всі регіони повинні забезпечувати молоком своїх дітей у школі. У 2019 році буде введений «Федеральний закон про харчування дітей», а новий «Закон про соціальне відновлення» включатиме правила щодо шкільного харчування та харчування.
Більше регіонів запроваджують молоко для шкіл, що свідчить про його позитивний вплив на споживання та зростання здоров’я дітей. Позитивний російський досвід також ділиться з багатьма іншими країнами, які прагнуть запровадити та розробити свої програми шкільного харчування.