Можливо, жоден інший овоч чи фрукт не містить стільки вітамінів та мінералів, як люцерна.

вживання

За традицією, люцерна була вперше виявлена ​​арабами близько двох тисяч років тому і називалася батьком всієї їжі. Ще одне відкриття можна зробити для нового часу.

Люцерна - одна із бобових культур, подібна до конюшини. Стебла розгалужені, а листя мають три гілки. Квітки його синювато-фіолетового кольору. Багаторічна рослина, виростає у висоту двадцяти, тридцяти см. Він добре розвивається на всіх ґрунтах, коріння сягає глибоко в ґрунт. Він використовується виробниками як поліпшувач грунту. Він також широко виробляється на корм тваринам. Вважається найкращим зеленим кормом у тваринництві. Також використовується сушене сіно. У нашому регіоні немає великих традицій харчування людей. У медицині більше місця приділяється білій конюшині.

Незважаючи на все це, нам доводиться мати справу з люцерною, оскільки це одна з найефективніших та поживних рослин, яку не можна пропускати, лише тому, що в Карпатському басейні немає традицій харчування людей. Один з найбагатших на хлорофіл, він містить для тварин і людей всі речовини, які підтримують здоров’я або просто виліковують.

Основні діючі речовини: органічний кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, цинк, мідь, селен, кремній, йод, бета-каротин, B1-, B2-, B6-, B17-, C-, D-, E-, K - і вітамін U, а також його особливий інгредієнт L-бурштинова кислота, яка відповідає за еластичність сполучних тканин, що уповільнює старіння нашого організму. Наш організм може виробляти L-бурштинову кислоту самостійно лише до певного віку. Пізніше, споживаючи люцерну, ми можемо подарувати собі L-бурштинову кислоту, яка уповільнює старіння організму.

Вміст L-бурштинової кислоти в люцерні сприяє поліпшенню перспектив життя літніх людей незалежно від статі. Вітамін В17 вважається протиотрутою для утворення пухлини та каталізатором включення мікроелементів.

Люцерна є прекрасним джерелом клітковини, регулярне вживання може усунути проблеми із запорами. Забезпечує оптимальний запас кальцію та інших мінералів для майбутніх мам, що є важливим для розвитку кісток плода та внутрішніх органів, а також стимулює секрецію молока під час годування груддю.

Регулярне вживання зміцнює кістки і зуби.

Вміст органічного кальцію в люцерні також допомагає у розвитку кісток та сполучних тканин у підлітковому віці, допомагаючи таким чином уникнути порушень розвитку кісток. У різному віці та після менопаузи також важливо вживання органічного кальцію. Люцерна, вирощена в багатих йодом районах, як рослина з метеликами, має підвищену здатність поглинати органічно зв’язаний йод. Йод покращує навички навчання, пам’ять та покращує розумові показники. Високий вміст хлорофілу в люцерні відіграє важливу роль у кровотворенні, підтримці нервової системи та підвищенні толерантності до стресу.

Багатий рослинними білками та амінокислотами. Через наявність міді його протизапальний ефект також присутній при ревматичних та суглобових проблемах. Люцерна, як сильно защелачивающая їжа, підходить для протидії закисленню організму і для природного зв’язування надлишкової шлункової кислоти.

Завдяки своєму надзвичайному вмісту хлорофілу він успішно справляється з усіма респіраторними захворюваннями. Можна вивести накопичений слиз з організму.

Однією з причин ішемічної хвороби серця є відкладення холестерину в артеріях біля серця, серцевих артеріях. Люцерна містить безліч речовин, які благотворно впливають на наш організм у цьому відношенні. Крім усього іншого, він містить сапонін, який майже змітає артерії. Завдяки цій властивості можна сказати, що його споживання допомагає вилікувати всі судинні та серцево-судинні захворювання.

Яка це користь?

Еквалайзер артеріального тиску: Він містить усі речовини, які сприяють пом’якшенню судин. Загартовування судин відбувається після певного віку. Люцерна може знижувати високий кров'яний тиск і підвищувати низький кров'яний тиск.

Для анемії (анемії): Зазвичай анемія виникає через те, що в організмі мало заліза. Це може бути проблемою особливо для жінок. Чим вища щомісячна крововтрата, тим більше заліза вичерпується з крові, і якщо не вживати заходів, виникатиме анемія, яка є лише початком інших захворювань. Завдяки високому вмісту заліза в люцерні це допомагає зменшити втому, допомагає усунути її, і тоді починається кровопостачання організму.

Для захисту кісток і зубів: Високий вміст кальцію допомагає міцним зубам і кісткам. Завдяки цьому мінералу він також вважається зміцнювачем серцевого м’яза

Для подагри: Подагра - не нове захворювання. Раніше це вважалося хворобою багатих, його давали тим, хто їв багато м’яса, а не багато іншого. М’ясо, але особливо свинина, має високий вміст сечової кислоти, яка спочатку атакує нирки, а потім суглоби та суглоби. Біль постійно відсутній, але з часом він стає більш поширеним. Лужний ефект люцерни розчиняє сечову кислоту із зап’ястя, і якщо ми перейдемо на повноцінну дієту з лужним ефектом, ми також зможемо оговтатися від цієї хвороби.

Як закуска: Його надзвичайно хороша активність, що підвищує апетит, пов’язана з тим, що він містить ферменти, необхідні для травлення. Таким чином, травлення в шлунку незабаром покращиться.

Як подовжувач волосся: Вживання, змішане з морквяним соком або соком салату, сприяє росту волосся, зміцнює нігті та добре впливає на шкіру.

Крім того, люцерну також можна використовувати для лікування хронічного та гострого циститу, простатиту.

Це також має дуже позитивний ефект при лікуванні метеоризму, виразки та анорексії. Ця властивість пояснюється багатим вмістом вітаміну U. Підщелачуючий ефект люцерни добре нейтралізує шлункову кислоту.

Завдяки високому вмісту ферментів він швидко реагує з токсинами та слизом, накопиченим у шлунку. Завдяки своєму багатому вмісту хлорофілу люцерна має чудовий детоксикуючий, дезодоруючий та дезодоруючий ефект.

Оскільки люцерна містить багато жиророзчинних вітамінів, вони можуть накопичуватися у великих дозах, тому вживати люцерну слід лише протягом 2-3 місяців.