Людина живе не лише морською рибою. Дізнайтеся про кулінарні переваги риби, яка живе в річках, озерах та водосховищах. Які види існують?

Така країна, як Іспанія, оточена морями та океанами майже з усіх боків, є нормальним рішенням їсти морську рибу. Хеки, сардини, анчоуси або тунець є одними з найпопулярніших. Але як щодо річкової риби? Якими властивостями вони володіють? Які переваги вони мають для здоров’я? Можливо, споживається менше, але такий же багатий і здоровий. У цій статті ми хочемо поділитися з вами кількома цікавими фактами та порадами щодо річкової або прісноводної риби. Ти йдеш?

воді

На вашому ринку не просто знайти прісноводну рибу. Звичайно, є високоякісні штуки. Найпоширенішими є форель, вугор, морський окунь, короп, мінога, вусач, окунь, линь і, звичайно, лосось. Глибина вод, в яких вони живуть, типи течій, які вони підтримують, тип дна та кількість кисню у воді роблять кожну рибу добре диференційованими характеристиками.

Трьома найціннішими видами є форель, рео та лосось. Всі річки, які народжуються в горах.

Наприклад, лосось народжується в річці, проводить своє доросле життя в океані і повертається до річки, де народився, щоб відкласти яйця. Те саме відбувається з деякими форелями, такими як райдужна або рео-форель. У більш спокійних водах живуть вугри та коропи. Їх можна побачити через озера поблизу гирла деяких річок. Щука та окунь більше рухаються спокійними водоймами та озерами. У річковій рибі також можна відрізнити синю від білої. Будучи першим жирнішим за другого.

Що стосується їх поживних речовин, це правда, що річкова риба містить менше жирних кислот Омега 3 - дуже корисно для організму, - але в них є щось дуже хороше. Вони містять внесок від жирні кислоти –Омега 3 та Омега 6– більш збалансовані, ніж супутники солоної води. Сума, яка наближається до тієї, яку рекомендують медичні експерти. Крім того, це ідеальна їжа для зниження рівня холестерину і містить багато білків, щоб ви були міцними та здоровими.

Ви наважилися на швидкий рецепт? Ми йдемо з маринований лосось.

Візьміть хорошу корейку лосося, приблизно 600 грам, чисту і без кісток. Отримайте невелику цибулину, моркву, чотири зубчики часнику, лавровий лист, перець і сіль. Також підготуйте близько 200 мілілітрів оливкової олії, рівну кількість оцту і половину сухого білого вина.

Наріжте лосось кубиками. Підготуйте каструлю з маслом і лавровим листом. Додайте цибулю до соломки, а моркву скибочками разом з часником і перцем. Нехай вариться на повільному вогні і додайте вино та оцет. Коли він випарується, додайте в сковороду тако лосося - попередньо приправлений. Приблизно три хвилини на повільному вогні в маринаді досить перевернути рибу. Ще три хвилини і резерв. Ви можете залишити його в маринованих засобах на день, щоб він отримав найкращий смак. Його подають при кімнатній температурі. Смачно.

Пам'ятайте, що вони рекомендують з'їсти трохи чотири порції риби тиждень на здоровому харчуванні. Отже, тепер ви знаєте, зробіть стрибок до річкової риби та альтернативних продуктів. Ви отримаєте смак, і ми запевняємо вас, що у вас не буде нудної дієти.