Ми використовуємо власні та сторонні файли cookie, щоб запропонувати кращий сервіс та зручність користування. Чи дозволяєте Ви використовувати дані Вашого приватного перегляду на цьому веб-сайті?

рослини

Він став основним продуктом багатьох дієт, але мало хто знає, звідки він береться і як він виглядає.

Кіноа, це насіння з білками, яке всі люблять, захопило наші комори. Хоча більшість із них походить з Південної Америки, особливо з Болівії та Перу, багато домогосподарств у північній півкулі знайшли спосіб включити його від сніданку до обіду та вечері.

Кіноа стала основним продуктом харчування багатьох, але, мабуть, мало хто замислювався, як вона росте і звідки береться це крихітне насіння. Якщо ви все ще не знаєте, ви збираєтесь це дізнатись.

Кіноа збирають із високорослих зелених рослин. Хоча сходи рослини спочатку ростуть повільно, врешті-решт вона може досягати метра у висоту. Зелене листя також їстівне, тому, якщо ви вирощуєте його вдома, вам може бути запропоновано використовувати їх в салаті.

Кіноа процвітає в прохолодному кліматі і дуже терпимо відчуває відсутність зрошення. Він також може витримувати високий рівень солі, вітру та морозів, що дозволяє вирощувати його на високих ділянках. Саме тому воно стало основним зерном в Андресі, що культивувалося інками як мінімум за 3000 років до н.

Найпопулярнішою частиною лободи є насіння (оскільки, як нагадування, лобода - це насіння, а не зерно, а отже, не злак). Щоб отримати насіння, рослина спочатку повинна цвісти. Це рослина після цвітіння:

Тут ближчий знімок квітів.

Кіноа готова до збору, коли всі зелені листя опали з рослини, а на одному стеблі залишаються лише насіння. Для того, щоб зібрати його, він повинен бути повністю сухим, достатньо, щоб він не залишав сліду, якщо його натиснути цвяхом. Іноді його залишають сохнути на стеблі, а інший раз закінчують сушити після збору.

Зібравши насіння, дуже легко видалити насіння зі стебла. Потрясіння, як правило, від'єднує більшість з них.

У комерційному виробництві техніка є дещо досконалішою. Кіноа потрібно промити або відполірувати перед їжею, щоб видалити шар сапоніну - його природний захист від птахів та комах - який має дещо гіркий смак.

Тепер, коли ви знаєте, як ця їжа потрапляє у ваш магазин, як би ви наважилися скласти пару рецептів?