Регулярне вживання моркви не тільки позитивно позначається на вашому здоров’ї, але й допомагає при схудненні. Великою перевагою моркви є те, що вона доступна цілий рік і ціна її прийнятна. Морква - найпопулярніший коренеплід. Морква - серед продуктів найбагатший провітаміном, і це робить його справжнім ліками для людей. Морква смачна в будь-якому стані. Він не повинен бути відсутнім у будь-якому овочевому супі, а також ідеально підходить як основа для м’яса та для приготування соусів.
Властивості моркви.
- Морква містить невелику, але значну кількість білка (1,03%), приблизно вдвічі менше, ніж у картоплі.
- Жири в моркві містяться в незначній кількості - 0,19%
- Вуглеводи складають 7,14% від ваги.
- Це відносно хороше джерело вітамінів групи В, а також вітаміну С та Е. Містить усі мінерали та мікроелементи, включаючи залізо - 0,5 мг/100 г.
- Він багатий не тільки вітамінами, але й бета-каротином, який допомагає в сонячних ваннах.
Як морква допомагає поліпшити здоров’я людини.
- Допомагає правильному травленню та регулярному спорожненню - борець із запорами.
- Він захищає від вільних радикалів і тим самим буквально виганяє токсичні речовини з організму.
- Усуває ріст ракових клітин - профілактика раку.
- Зміцнює серцево-судинну систему - профілактика серцево-судинних захворювань (інфаркт, інсульт, ішемічна хвороба серця)
- Це знижує високий рівень холестерину в крові
- Допомагає при шкірних захворюваннях
- Забезпечує міцність кісток і зубів
- Це надає шкірі міцність - проти старіння
Три речовини, що входять до складу моркви, приносять величезну користь для людини.
- Каротиноїди, найважливішим з яких є бета-каротин, який перетворюється в організмі на вітамін А. 100 грамів моркви (близько однієї моркви середнього розміру) забезпечують організм достатньою кількістю бета-каротину, щоб виробляти майже втричі більшу кількість вітамін А, який потрібен дорослій людині. Каротиноїди необхідні для нормального функціонування сітківки, особливо вночі або при недостатньому освітленні. Вони також допомагають підтримувати шкіру та слизові в хорошому стані.
- Рослинна клітковина. Морква містить близько 3%, і більша частина її відбувається у формі пектину. Це допомагає регулювати рух стільця і заспокоює слизову кишечника.
- Ефірна олія - діє проти кишкових паразитів.
Приготування та використання моркви в дієті.
- Сирі - в салатах, цілі або натерті на тертці та ароматизовані лимонним соком.
- Варена - картопля чудово поєднується з морквою та до неї можна додавати інші овочі. Після приготування він солодший і зберігає вміст бета-каротину.
- Сік - морквяний сік - це освіжаючий, смачний та поживний напій. Його можна добре поєднувати з яблучним або лимонним соком.
Інгредієнти 100г сирої моркви
Енергетична цінність 181 кДж = 43 ккал
Білки - 1,03г
Вуглеводи - 7,14г
Клітковина - 3 г.
Вітамін А - 2813
Вітаміни групи В - 0,22 мг
Ніацин - 1,11 мг
Вітамін С - 9,30 мг
Вітамін Е - 0,460 мг
Кальцій - 27 мг
Фосфор - 44 мг
Магній - 15мг
фолієва кислота - 14 мкг
калій - 323мг
цинк - 0,0200 мг
жир разом - 0,190г
насичені жири - 0,030г
натрій - 35мг
холестерин - - -
Морквяна дієта.
- Це відносно сувора дієта, тому не бажано практикувати її більше 4 днів.
- Морква містить усі необхідні вітаміни, які допомагають при схудненні, а також допомагає в загальній детоксикації організму і має багато інших переваг. Вживання моркви позитивно впливає на зір, допомагає подолати втому та сонливість.
- Морквяна дієта обіцяє втрату ваги на 3,5 кілограми за 4 дні. Дієта складається майже виключно з моркви, саме тому не бажано тривалий час займатися цією дієтою.
- Морква або варена, або сира.
Меню морквяної дієти.
Протягом всієї дієти ви будете харчуватися виключно різноманітно підготовленою морквою.
Сніданок: чашка свіжого морквяного соку, терта морква та морквяний салат.
Обід: чашка свіжого морквяного соку, тертий морквяно-морквяний салат + йогурт та булочки з непросіяного борошна.
Вечеря: склянку свіжого морквяного соку, натерту моркву та морквяний салат.
В останній день дієти можна пригостити порцією картоплі та скибочкою хліба. Не забувайте вживати достатню кількість рідини (води або морквяного соку) протягом кожного дня, щоб уникнути зневоднення та порушення балансу рідин у організмі.
Користь морквяної дієти
Незаперечним позитивом схуднення за рахунок виключного споживання моркви є відносно швидке схуднення та достатня кількість вітамінів.
Недоліки морквяної дієти
Не дуже приємним фактом є те, що ви обмежуєте споживання їжі лише одним видом - морквою. Це може або не може спричинити можливе розлад шлунку, сильне почуття голоду. Небезпекою є ефект йо-йо.