Більшість з нас давно знають, що збалансоване харчування дуже важливо для здоров’я та загальної фізичної форми. Дослідники також називають деякі продукти харчування "суперпродуктами". На додаток до загального зміцнення здоров’я, ці продукти також благотворно впливають на наші нирки.

Щоб зрозуміти, чому цю їжу називають «супер їжею», спочатку слід зрозуміти роль окислення та вільних радикалів у нашому організмі. Окислення є звичайним способом отримання організмом енергії та є частиною багатьох хімічних змін. Однак іноді можуть виникати небажані молекули, які також називаються вільними радикалами. Вільні радикали - це нестійкі молекули, які вільно рухаються по нашому тілу, пошкоджуючи білки, гени та клітинні мембрани. Вважається, що вільні радикали сприяють передчасному старінню, багатьом хронічним захворюванням, включаючи рак, хвороби серця, а також хворобу Альцгеймера.

Хороша новина полягає в тому, що «супер-продукти» містять т. Зв антиоксиданти, які допомагають нейтралізувати ці вільні радикали та захищають наш організм. Навіть у відносно невеликих кількостях антиоксиданти можуть допомогти уповільнити або зупинити швидкість окислення, спричинену вільними радикалами. Прикладами антиоксидантів є флавоноїди, лікопін, вітамін С, Е та бета-каротин.

1. Червоний перець

овочів
Червоний перець має низький вміст калію, але високий смак, але це не єдина причина, чому він ідеально підходить для дієти на нирках. Цей смачний овоч також є чудовим джерелом вітаміну С та вітаміну А, а також вітаміну В6, фолієвої кислоти та клітковини. Червоний перець містить лікопін, антиоксидант, який захищає від деяких видів раку.

Найкращий - червоний перець як сирий, як свинець, чи як закуска, або змішаний із салатом з тунця або курки. Ми також можемо спекти його, і він також чудовий як фарширований.

2. Капуста

Хрустка капуста повна т. Зв фітохімікати, хімічні сполуки, що містяться в деяких фруктах та овочах. Фітохімікати пригнічують вільні радикали в організмі і, як вважають, допомагають нам боротися з раком та сприяють здоров’ю серцево-судинної системи.

Перевагою капусти є її ціна, вона дешева, і тому капуста є чудовим доповненням до будь-якого плану харчування. Він містить багато вітамінів К і С, клітковини, а також є хорошим джерелом вітаміну В6 і фолієвої кислоти. Він має низький вміст калію, що корисно для нирок.

Капусту можна варити, тушкувати або навіть готувати в мікрохвильовій печі, але найважливіші мінерали та вітаміни зберігаються в сирому вигляді.

3. Цвітна капуста

Цвітна капуста - ще один овоч капусти. Він має високий вміст вітаміну С, а також є хорошим джерелом клітковини та фолієвої кислоти. Він також містить органічні сполуки: індоли, глюкозинолати та тіоціанати - речовини, які допомагають нейтралізувати токсичні речовини в печінці та можуть пошкодити клітинні мембрани та ДНК.

Цвітну капусту найкраще вживати в сирому вигляді або як додаток до салатів. Приправте його спеціями, такими як куркума, каррі та зелень. Перевага цвітної капусти також полягає в тому, що ми можемо подавати її основною стравою, або, дотримуючись суворої дієти, ми можемо відсунути її і замінити картопляним пюре.

4. Часник

Часник чудово зменшує запалення та знижує рівень холестерину. Він також має антиоксидантні та антикоагулянтні властивості (пригнічуючи надмірну, але також нормальну згортання крові). (Приготування часнику не зменшить його антиоксидантні властивості, але зменшить його антикоагулянтну та протизапальну дію.)

Якщо вам дотримується суворої дієти, ви можете замінити класичну сіль на часниковий порошок і тим самим замінити інше джерело натрію. Часник можна використовувати по-справжньому універсально: у м’ясі, супах та соусах. Після того, як ви почнете вживати часник у своєму раціоні, ви будете вражені тим, як дотепер ви могли обійтися без нього.

5. Цибуля

Ще один популярний овоч, який використовується на нашій кухні, - цибуля. Цибуля сповнена флавоноїдами, особливо кверцетином. Флавоноїди - це природні хімічні речовини, які перешкоджають накопиченню жирів у судинах та додають рослинам пігментацію (колір). Кверцетин - потужний антиоксидант, який, як вважають, допомагає зменшити серцеві захворювання та захищає від багатьох форм раку. Він також має протизапальну дію.

Цибуля бідна калієм, завдяки чому підходить для нирок. Він також містить мікроелементи, такі як напр. Хром, мінерал, який допомагає організму метаболізувати жири, білки та вуглеводи.

Ви можете насолоджуватися цибулею найкраще сирою або навіть приготованою у багатьох стравах.

6. Яблуко

Одне яблуко на день дійсно допомагає нам уникати відвідування лікаря. З високим вмістом клітковини та протизапальними властивостями яблука допомагають знизити рівень холестерину, запобігають запорам, захищають від серцевих захворювань та зменшують ризик раку.

Яблука можна їсти сирими, вареними або насолоджуватися у вигляді яблучного соку або сусла.

7. Журавлина

Плоди журавлини чудово підходять для профілактики інфекцій сечовивідних шляхів. Також було показано, що вони захищають від раку та серцевих захворювань.

У нашій свідомості ми сприймаємо журавлину як «святковий» фрукт, що, можливо, не зовсім відповідає дійсності. Смачним журавлинним соком та соком сьогодні можна насолоджуватися щодня. Сушену журавлину можна додавати в миску з крупами або салатом.

8. Чорниця

Ці смачні фрукти мають синій колір завдяки антиоксиданту антоціаніну. Чорниця знаходиться в нашому списку завдяки вмісту ефективних протизапальних речовин, вітаміну С та клітковини. Вони також містять марганець, який сприяє здоровому розвитку кісток.

Найпростіший спосіб споживання чорниці - це ранкові каші, соки, але також у делікатних десертах.

9. Малина

Малина містить сполуку під назвою елагова кислота, яка допомагає нейтралізувати вільні радикали. Червоний колір плодів походить від антиоксидантів, антоціанів. Малина повна клітковини, вітаміну С та марганцю. У них також багато фолієвої кислоти і вітаміну В. Малина має властивості, які допомагають обмежити поширення ракових клітин і утворення пухлин.

Малину подають у крупах або у вигляді фруктового соку.

10. Полуниця

Полуниця багата двома видами антиоксидантів, а крім того, містить велику кількість вітаміну С, марганцю та клітковини. Вони мають протизапальну та протипухлинну дію, а також допомагають підтримувати серце здоровим і міцним.

Як і більшість ягід, вони підходять як доповнення до круп або як фруктовий сік. Додавши збиті вершки, ми отримуємо швидкий і смачний десерт. Ви не повинні відчувати себе ніжним бісквітом з полуницею?

11. Вишні

Вишні повні антиоксидантів та фітохімікатів, які захищають серце. Було показано, що вони зменшують запалення при щоденному споживанні.

Свіжа вишня - чудова і легка закуска. Також популярні десерти з вишнею.

12. Червоний виноград

Колір червоного винограду походить від декількох типів містяться флавоноїдів. Вони корисні для серця, оскільки запобігають окисленню та зменшують ймовірність утворення тромбів. Один із флавоноїдів, що містяться у винограді, ресвератрол, може збільшити вироблення оксиду азоту, що збільшує розслаблення м’язів та судин, а отже, покращує кровотік. Флавоноїди також допомагають захистити від раку та запобігти запаленню.

Відтінок червоного винограду залежить від вмісту флавоноїдів. Виноград можна додавати до фруктового або курячого салату, або пити як сам виноградний сік.

13. Яєчні білки

Чи знали ви, що яєчний білок - це чистий білок? Вони є джерелом найякіснішого білка, поряд з незамінними амінокислотами. Якщо ви сидите на дієті, добре знати, що в яєчних білках менше фосфору, ніж в інших джерелах білка, таких як яєчні жовтки або м’ясо.

Яєчні білки можна знайти в основному в омлетах, але ми також можемо використовувати їх у шейхах або готувати їх твердо і додавати білки з них в салати.

14. Риба

Іншим джерелом високоякісного білка є риба. Рекомендується включати рибу в раціон два-три рази на тиждень. Окрім того, що риба є основним джерелом білка, риба містить протизапальні жири, т. Зв Омега-3 жирні кислоти. Ці корисні жири допомагають запобігти багатьом захворюванням, таким як рак та серцеві захворювання. Вони також допомагають знизити рівень ЛПНЩ, так званий. "Поганий" холестерин і підвищення ЛПВЩ (хороший холестерин).

Серед видів риб, що містять найбільше жирних кислот омега-3, є лосось, тунець, скумбрія, оселедець та веселка.

15. Оливкова олія

Дослідження показали, що жителі південних країн, де замість інших видів олії використовують оливкову олію, мають менший рівень захворюваності на рак та серцеві захворювання. Ймовірно, це пов’язано з наявністю багатьох бажаних інгредієнтів: олеїнової кислоти, протизапальних жирних кислот, що захищають від окислення, поліфенолів та антиоксидантів, що запобігають запаленню та окисленню.

Використовуйте оливкову олію незайманого або первинного віджиму - вони мають найбільший вміст антиоксидантів. Оливкову олію можна використовувати на класичній кухні, або як заправку, або до випічки, або як овочевий маринад.

На закінчення

Якщо ви стурбовані здоров’ям власних нирок або турбуєтесь про свого родича чи когось іншого, ці 15 супер здорових продуктів для нирок повинні бути у кожному списку покупок. Зверніться до свого дієтолога за порадою. Купуючи фрукти та овочі, слід звертати особливу увагу на свіжість і особливо різноманітність, оскільки одні з них багаті одними поживними речовинами, а інші - іншими. Якщо фрукти не найсвіжіші, це може означати зниження смаку, але вони все одно будуть містити хороші харчові цінності для здоров’я нирок.