Контроль над вагою може стати нав'язливою ідеєю, особливо в такі періоди року, як весна, коли це неминуче ми вже думаємо про операцію "Бікіні" і втрати зайвих кілограмів. Калорії вкладаються в наш розум і супроводжують нас кожного разу, коли ми кладемо їжу в рот. Чи добре захоплюватися калоріями, які ми з’їдаємо?

рахуючи

Переваги та недоліки підрахунку калорій

  1. На користь: Якби цей тип норм був адаптований в Іспанії, ми пропонували б споживачам найбільш поживну інформацію про їжу, яку вони їдять поза домом. Харчова промисловість була б змушена конкурувати за те, щоб запропонувати споживачеві найбільш здорові та гіпокалорійні продукти. Проста зміна маркування харчових продуктів може допомогти зменшити ожиріння, як це вже відбувається в Сполучених Штатах, де нещодавнє дослідження, опубліковане в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, приходить до висновку, що за останні 7 років воно впало на 24%, вживаючи солодощі як торти, тістечка та пампушки.
  2. Проти: Однак підрахунок калорій може перерости в нав’язливу компульсивну поведінку, що призводить до розладів харчування, таких як булімія, анорексія або компульсивна нічна їжа.

За словами керівника відділу розладів харчової поведінки клінічної лікарні Сан-Карлос у Мадриді Марини Діас-Марса, примирливим заходом, який знаходився б на півдорозі між цими двома позиціями, була б заміна ярликів із вичерпним підрахунком калорій повідомленнями, більш глобальними. типу «рекомендована їжа"Або"здорова тарілка«, Як це вже роблять деякі ресторани нашої країни.

Нарешті, ми знаємо, що калорії в страві не є точною наукою, оскільки кількість кілокалорій буде змінюватися залежно від часу прийому, типу з'їденої їжі та метаболізму кожної людини.