Клітковина виконує кілька незамінних функцій у харчуванні, а отже, і у втраті ваги.

схуднення

Клітковина очищає організм, є носієм поживних речовин в їжі, уповільнює їх перехід із шлунково-кишкового тракту в кров, сприятливо впливає на процеси травлення, перистальтику кишечника та самопорожнення.

Водорозчинна клітковина благотворно впливає на цукровий обмін. При достатній кількості пектину рівень цукру в крові зростає набагато повільніше, оскільки пектин уповільнює всмоктування вуглеводів. Не відбувається значного вимивання інсуліну в кров, і весь процес поглинання цукру відбувається при його нижчих значеннях.

У минулому не потрібно було робити акцент на споживанні клітковини, оскільки спосіб приготування їжі гарантував достатню кількість клітковини в раціоні. В даний час, особливо за рахунок видалення поверхневих частин зерен та приготування гладкого борошна, спостерігається швидке зменшення споживання клітковини.

Добова доза клітковини повинна становити не менше 20 - 30 грам.

Клітковина повинна бути частиною кожної успішної дієти. З одного боку, він містить нульову калорійність і, що важливо, зв’язує воду з собою. Цей факт надає дієті, що отримується, достатній обсяг і викликає відчуття ситості.

Вживаючи дієту, багату клітковиною, організм повинен отримувати достатню кількість рідини. В іншому випадку трапляється зневоднення і запор. З іншого боку, якщо в організмі достатньо рідини, клітковина може зменшити наполовину час, необхідний для проходження їжі через травний тракт. За це відповідає, зокрема, прискорене спорожнення кишечника.

Важливість клітковини у зменшенні, а згодом і у збереженні довготривалої ваги полягає головним чином у тому, що клітковина значно зменшує кількість споживаної їжі та її калорійність.
Важливою властивістю клітковини є очищення кишечника. Тверді частинки клітковини механічно очищають стінки кишечника та запобігають розростанню. Клітковина виводить канцерогени з організму і є відповідною профілактикою раку товстої кишки.

Крім впливу на кишечник, клітковина запобігає утворенню жовчнокам’яної хворобитим, що виводить жовчні кислоти з організму.

Клітковину ви отримуєте лише з продуктів рослинного походження, такі як: неочищений рис, хлібобулочні вироби з борошна, мюслі, бобові, лляне насіння, зародки пшениці, картопля, гриби та інші.
Фрукти та овочі містять переважно розчинні волокна (пектини). У злаках присутні як злаки, так і нерозчинна клітковина (целюлоза та геміцелюлоза, стійкий крохмаль). Нерозчинна клітковина сприяє перистальтиці кишечника і допомагає регулювати спорожнення.
Фактичне щоденне споживання клітковини для більшості людей: від 10 до 18 г. Рекомендована добова доза клітковини: 30 г.

Клітковина nВін не містить калорій і чудово вас нагодує.

Харчові волокна пов'язує воду з собою, тим самим збільшуючи його об’єм у шлунку та надсилаючи сигнал до мозку, що ти ситий.

Клітковина є неперетравлюваною частиною рослинної їжі, вона є носієм поживних речовин і носієм відходів.

Клітковина, повна поживних речовин, потрапляє в шлунково-кишковий тракт, через травну систему поживні речовини поступово вивільняються з клітковини під дією ферментів, а відпрацьовані речовини зв’язуються зі спорожненим місцем.

Клітковина відіграє важливу роль у створенні належних умов для хорошої діяльності організму.

Таким чином, клітковина зв’язує кислоти з собою це також знижує рівень жиру. Запобігає розвитку артеріосклерозу, тобто відкладення жиру на стінках судин та розвитку інфаркту.

Кількість "поганого" холестерину в крові зменшується із споживанням клітковини і, навпаки, рівень "хорошого" холестерину зростає.