Яйця - унікальний біологічний продукт, користь якого важко переоцінити. Тому ви часто чуєте питання, чи так і якщо так, як схуднути за допомогою яєчного жовтка.
Інгредієнти для яєчного жовтка
Лікарі та дієтологи настійно рекомендують виключити пожовтіння; вони містять занадто багато жиру і можуть підвищити рівень холестерину та зайвий кілограм. Однак яєчні жовтки є джерелом більшості яєчних продуктів, що складають ціле яйце і їх слід повністю видалити.
Корисні властивості яєчного жовтка пояснюються призначенням. Яєчний жовток допомагає годувати ембріон птиці, тому він містить різноманітні інгредієнти - понад 50 біоелементів. Курячий яєчний жовток містить холестерин (200-270 мг), білок (2,8 г), вуглеводи (0,6 г) і жири (4,5 г). Жовткові жири представлені насиченими, мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами. Досить яєчних жовтків і жиророзчинних вітамінів, які найкраще засвоюються з цього продукту. Велика кількість у жовтку та мінералах.
Щодо підвищення рівня холестерину, спричиненого вживанням яєчних жовтків, вчені експериментально продемонстрували лише побічний ефект. Контрольна група, яка споживала велику кількість яєць щодня, спостерігала ряд клінічних зразків: у одних підвищувався рівень холестерину, в інших знижувався, інші залишалися на тому ж рівні. Виходячи з цього, було зроблено висновок, що спадкова схильність збільшує або зменшує холестерин.
Скільки калорій міститься в яєчному жовтку?
Калорії в яйці складають основну частину калорій у цілому яйці. З 1 знаком прибл. 54 ккал, 100 г - 358 ккал.
Але навіть висока калорійність його жовтка не повинна турбувати тих, хто сидить на яєчно-цитрусовій дієті. Секрет цього явища полягає в тому, що курятина, біотин і лецитин потрапляють в яєчний жовток курятини і беруть активну участь у метаболізмі жирів і обміні речовин. Це викликано нестачею цих речовин
це уповільнює розщеплення жирів і відповідно збільшує надлишкову вагу.
Яйця також рекомендують цитрусові під час їжі. Ця комбінація викликає фактичний "вибух" в метаболічних процесах - підшкірні та вісцеральні жири руйнуються з феноменальною швидкістю.
Ті, хто хоче навчитися їсти жовток, можуть прийняти просту дієту: 3 яйця на день і 3 цитрусові - апельсин, грейпфрут. Їжу слід вибирати спочатку по черзі: спочатку яйця, через 2 години - фрукти, ще через 2 години - яйця тощо. Протягом дня пийте більше чистої води і випивайте 0,5 літра лужної мінеральної води, яка необхідна для нейтралізації зайвої кислоти.