Я купила мішок сирих каштанів. Я хочу спекти їх вдома. Я тут по-різному читаю рецепти. Я не можу визначитися. Чи слід спочатку відварити їх у воді, а потім спекти? Будь ласка, порадьте мене, як ви їх робите? ну спасибі.
Обговорення теми
мій тесть робить їх на такій перфорованій сковороді, ріже їжу, не готуючи їжі і не підсмажуючи на плиті, перед кінцем (коли зовні вони майже чорні) вони все ще солять, вони фантастичні. поки у нього не було такої професійної сковороди, він просвердлив отвори в одній зі старих і вони були такими ж хорошими, але прибирати піч важче, всі стверджують, що вони краще смаженого:)
отже, піч була на 210, і я розрізав їх на хрест, і вони випікались приблизно хв. 40 хв. Купуйте досить великі і кожні 10 хвилин. збризніть їх 0,5 dc води.
Є ще один спосіб, як це роблять у Південній Азії на вулиці, вони додають гостям у вок невеликі розпечені камінці та вугілля, інакше гості також п’ють солону воду:-)
Добре випікати духовку при температурі від 200 до 210 градусів. І це дуже допоможе, якщо під каштани покласти папір для випічки, тоді каштани не будуть прилипати до деко і з точки зору часу, приємно випікати їх 25-40 хвилин, все залежить від того, чи є каштани добре спекти. Я додаю посилання, де повністю описаний рецепт випікання каштанів, тому не слід помилятися.:)
Я їх просто спекла, і вони дивовижні. Я запікав їх нарізаними, готував на пару у формі для випікання, клав на перфоровану тарілку, якби у мене такої тарілки не було, я б використовував сітку. Я не наливав воду у форму для випікання, щоб вона не торкалася перфорованої подушки. Я накрив сковороду кришкою і останні 10 хвилин розкривав каштани. Я не зупиняв час, але тим часом їх потрібно нарізати та скуштувати, поки вони не стануть повністю м’якими, упаковка хрусткою.