Джерело зображення, SLP

перших

Розвиток знарядь праці дозволив першим людям їсти м’ясо.

Вживання сирого м’яса та використання кам’яних знарядь праці могло бути причиною того, що ранні гомініни мали щелепи менших розмірів, ніж їхні первісні предки.

На це вказує дослідження Гарвардського університету, відоме цього четверга, яке свідчить про те, що споживання м’яса та розробка інструментів, а не вміння готувати, були причинами, які спонукали перших людей до розвитку менших щелеп і, отже, суттєва зміна вашого обличчя.

Крім того, це дозволило б поліпшити здатність говорити і навіть розміри мозку.

Дослідження, проведене професорами Даніелем Ліберманом та Кетрін Цінк, також свідчить про те, що практика приготування їжі - це звичка, яка з’явилася довгий час після.

Homo erectus

На час появи виду Homo erectus, два мільйони років тому, гомініди мали більший мозок і тіла, що вимагало більшого споживання енергії.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Але як не парадоксально, згідно з висновками Гарварда, у них були маленькі зуби та слабка щелепа для пережовування їжі.

І до недавнього часу вважалося, що одна з причин цих змін у щелепі та зубах Homo erectus по відношенню до своїх попередників це було пов’язано із впровадженням звички готувати в примітивні суспільства. Але це сталося лише близько 500 тисяч років тому.

Джерело зображення, SPL

Еволюція щелепи дозволила б змінити форму мозку.

Це говорить про те, що приготування їжі не впливало на еволюцію до меншої щелепи.

"Якби ви проводили час із шимпанзе, то виявили б, що вони проводять половину дня жуючи", - сказав професор Ліберман.

"Але в якийсь момент в еволюції людини відбулися зміни, ми стали їсти менше. І це стало можливим лише завдяки двом факторам: їжі з більш високим вмістом енергії, але також важчим для засвоєння", - додав він.

Процес

Джерело зображення, AP

Звичка готувати була запроваджена лише серед цивілізації приблизно 500 000 років тому.

Щоб дійти своїх висновків, вчені оцінювали жувальну ефективність, годуючи шматочками м’яса дорослих та видом овочів, які вживали наші найдавніші предки, перш ніж стати хижими.

Вимірювали м’язові зусилля, необхідні для пережовування обох продуктів, і те, скільки їх пережовували перед ковтанням.

Отримані дані дозволяють припустити, що дієта з м’ясом та використання кам’яних знарядь для обробки їжі - різання м’яса та пюре з овочів - Homo erectus Мені б знадобилося жувати між a На 17% і 26% менше, ніж у попередників.

У своїй статті Ліберман і Цинк стверджують, що: "Ми завжди робили висновок, що споживання м'яса було пов'язане з механічним процесом, який дозволив нарізати м'ясо на шматки".

"М'ясо вимагає менше зусиль для жування, ніж інші види рослин і насіння на якому їли перші люди, але їх нездатність молярів пережовувати сире м'ясо може бути однією з причин, чому воно не вживалося до винайдення перших кам'яних знарядь, 3 мільйони років тому ", - підсумовує дослідження.