Чи багато селери росло у вашому саду? Ви також можете зберігати його на зиму таким чином.
Ми часто раді в зимові місяці кожен овоч, які ми якось зберегли протягом сезону в гірші часи. Якщо у вас багато селери з вашого саду, ви можете спробувати його стерилізувати. Ми розкриємо вам рецепт.
Як стерилізувати селера
Нам знадобиться:
селери, трохи оцту або лимонної кислоти, 1 літр води, 30 г солі.
Підхід:
Виріжте з плодоніжки гарний, білий і не дерев’янистий селера, добре помийте, очистіть і ще раз помийте. Потім наріжте його товстими скибочками декоративним ножем, покладіть у трохи підкисленої води і повільно нагріваючи доведіть до кипіння.
Варити 3 хвилини, злити воду і залити селеру холодною водою. Охолоджені завантажте в чашки. Дайте воді і солі закипіти, залийте охолоджений розчин селерою і додайте по 1 чайній ложці оцту в кожну склянку, щоб селера не зарум’янилася. Добре закрийте чашки, помістіть у казан з перфорованим вкладишем і стерилізуйте з точки кипіння протягом 35 хвилин. Ми повторимо стерилізацію через два дні. Вийняти охолоджене з горщика і відставити.