Новий рік закінчився, але багато чого ще не можна зробити для тривалої серії святкувань: карнавал! В Угорщині карнавальний сезон розпочинається 6 січня і триває до Попільної середи. Але в цей період ми робимо все - і їмо?
Ми навіть не зовсім забули про новорічну ніч та новорічні привітання, ще одна серія веселих святкувань: карнавал. в Угорщині воно починається з Водохреща і триває до Попільної Середи, яка наповнена розгулом, веселощами, відродженням народних звичаїв, споживанням смачної їжі.
Карнавальні розваги в Угорщині датуються 15 століттям. Великдень Великий піст йому передували нескінченні їжі, пиття, жарти, гулянки, майже в обов’язковому порядку, оскільки люди повинні були готуватися до посту. І не бракувало різноманітних костюмованих, замаскованих, замаскованих парадів.
Розвиток останнього можна пов’язати з цікавим переконанням: у середньовіччі карнавальний звичай людей, що збираються, щоб відігнати шкідливий дух, відьом, холод і смерть - оскільки вважалося, що Сонце і шкідливі істоти оживають. Щоб цього не сталося, шуміли, влаштовували паради в страшних маскарадах. Ці звички живуть і сьогодні.
Серед карнавальних ігор популярною була фігура чи гра, в якій учасники одягалися та видавали себе за відьму, диявола, цигана, купця, солдата, наречену чи жебрака, можливо, приймаючи образ тварини для весілля, похорон, або похорон. розігруються актори фіктивного страти. Але майстер фруктів та родючості також проводились ігри.
Також не можна було пропустити танцювальну вечірку, яка проходила в місцевих пабах чи в орендованому будинку. Це коли молоді люди могли обрати вечірку: якщо дівчині подобався хлопець, вона давала їй кущ, і якщо хлопець відповідав взаємністю на почуття, він міг би надіти це собі на капелюх. Однак старих дівчат не пощадили місцеві хлопці, яким поставили колоду колод перед дверима, щоб вони не могли вийти з дому.
Найвідоміший карнавальний звичай в Угорщині автобусний тур У Мохачі, або Поход буара, по-хорватськи. Цей парад спочатку був традицією.
Потім автобуси висміюють себе, а потім у Карнавальну неділю вони прибувають - приземляються - з “Острова” з іншого боку, проходячи через ладік. Вони вирушають з площі Коло на головну площу і запускають труну, що символізує прощання з зимою. Як стемніє, місцеві жителі вони розводять багаття і святкують танцями в колі на головній площі. Цей народний звичай зберігається і в деяких сусідніх селах.
Карнавальні похорони, звичайно не тільки в Мохачі вони вимовляються. Настав час м’ясного вівторка, коли люди влаштовують веселий парад і спалюють підготовлену солом’яну маріонетку чи труну, що символізує нею прощання із зимою.
Це типовий народний звичай жіночий карнавал також - у якому дівчата не брали участі. З цього приводу заміжні жінки розважалися по-чоловічому, пили, танцювали та весело голилися на чоловіках, рятуючись від галасливої процесії: їх символічно голили дерев’яною бритвою, змащували обличчя борошном і тримали перфороване сито в перед ними, як дзеркало.
Фаворити карнавалу
У нас є м’ясний скреб до Попелистої Середи та після цього жадібний четвер - цього дня закінчуються всі залишки. У наш час ресторани пропонують свої смаколики за зниженими цінами.
Однак, що стосується вітчизняних карнавальних звичаїв, мої улюблені страви включають різноманітні м’ясні страви - включаючи м’ясні супи, смажені страви, такі як кислий суп, винний стейк, карнавальна п’яна курка, смажена качка з коньяку і, звичайно, желе. Карнавальна їжа - це також капуста, і звичайно ж Карнавальний пончик, яку багато будинків досі роблять вручну.