Тісто або панірування без яйця Можливо, і в цій статті ми збираємося представити вам кілька альтернатив, не відмовляючись від смачного смаку або текстури гарного кляру.

Ви збираєтеся відкрити для себе цілий новий світ!

Якщо ви нещодавно перейшли на веганство, чи є у вас алергія на яйце або просто хочете відчути нові смаки на небі, запишіть наступні способи покриття без яєць оригінальними інгредієнтами, такими як пиво або апельсиновий сік.

Ви вже пробували це раніше?

яйця

Хліб з борошном і водою без яйця

Думаючи про звичайне тісто, на думку спадає об’єднання борошна або панірувальних сухарів з яйцем, яке є своєрідним «клеєм», який служить для додання тістові консистенції.

Якщо ми рекомендуємо вам поміняти яйце на воду, ви напевно подумаєте, що воно божевільне, оскільки ми втратили б цей сполучний інгредієнт, але результат вас здивує.

Хоча є хитрість, щоб правильно це зрозуміти: настійно рекомендується використовувати нутове борошно.

  1. Спочатку візьміть те, що ви збираєтеся покрити, і пропустіть його як пшеничне борошно або сухарі, як зазвичай.
  2. Потім в окремій мисці змішайте півтори столові ложки нутового борошна з двома ложками холодної води і трохи солі. Звідти ви отримаєте суміш, яка замінює яйце і в яку ви будете занурювати їжу перед смаженням.

Це техніка, яка широко використовується в таких країнах, як Індія, і дуже добре працює з м’ясом.

Як у цьому випадку, так і в тих, що ми пояснимо нижче, ми рекомендуємо завжди мати надійний контроль того, наскільки гаряче масло, з яким ви збираєтеся смажити, для отримання результату в точності.

З Дітріх він пропонує вам індукційні варильні поверхні, склокерамічні плити Y газові плити які дозволяють готувати як завгодно. Бо щось є одним із провідні бренди кухонних виробів.

Кляр з пивом

Так, ви правильно прочитали. Пиво не тільки п’ють холодним, але ви можете використовувати його для панірування замість яйця для вишуканого смаку.

У цьому випадку вам знадобиться два види борошна: пшеничне та кукурудзяне (кукурудзяний крохмаль).

  • Змішайте їх у мисці разом з іншими інгредієнтами за смаком, такими як сіль, петрушка, перець або шафран.
  • Потроху додайте дуже холодне пиво і все перемішуйте, поки не отримаєте текстуру, подібну до густої бешамелі.
  • І у вас вже буде своє тісто, щоб покрити все, що завгодно. Наша рекомендація полягає в тому, щоб спробувати його з такою рибою, як хек.

Пальто з молоком, соком або овочевими напоями

Також дуже оригінальним варіантом є використання таких рідин, як молоко, овочеві напої (соя, рис, вівсянка, мигдаль тощо) або лимонний або апельсиновий соки.

Особливо соки надають особливий цитрусовий смак, і якщо ви любитель китайської їжі, ви не можете припинити пробувати покриття курки.

У цьому випадку ми рекомендуємо вам просто замочити курку одним із цих напоїв і передати її в борошно або панірувальні сухарі, скориставшись тим, що вона добре прилипає при намоканні. І обсмажити його на сковороді. Дуже швидкий та оригінальний спосіб тіста без яйця.

Хліб із певними продуктами для заміни яйця

Ринок також пропонує альтернативні варіанти заміни яйця, спеціально розроблені для алергіків або веганів.

Одним з них є те, що відоме як Без яєць, замінник яєчного порошку.
Для покриття без яєць вам потрібно буде лише змішати його з невеликою кількістю води, поки ви не отримаєте достатню товщину, щоб дозволити вам покрити шерсть.

І взагалі нічого не використовувати?

Нарешті, варіант, який ми хрестимо як 4 + 1, щоб покрити без яйця, настільки простий, як нічого не використовувати.

Бувають такі випадки, як приготування крокетів, коли не потрібно додавати яйце, щоб борошно або панірувальні сухарі добре прилипали, і, незважаючи на те, що трохи втрачають хрустку консистенцію, смак все одно чудовий.

Якщо ви наважилися спробувати всі ці способи панірування без яєць, і у вас залишилася їжа, ніколи не викидайте її!

В холодильники Y Морозильні камери Liebherr вони можуть протриматися кілька днів у ідеальних умовах з дотриманням енергоефективності будинку.

Чи будете ви їх наповнювати побитою їжею без яєць?