Згідно з останніми дослідженнями, без сну ми свідомо не приймаємо рішення про щоденну їжу. А необдумане вживання їжі змусить вас страждати ожирінням в довгостроковій перспективі. Або все це може зробити наша гормональна система?

Хоча формула ожиріння здається простою, споживання більше калорій, ніж ми спалюємо, може бути результатом багатьох явищ, обдарованості, звичок. Наприклад, ми знаємо, що той, хто багато дивиться, швидше за все товстіє або що ми завжди їмо більше в компанії, але з точки зору наших жирових запасів, не має значення, скільки ми спимо. Взаємозв'язок між сном та ожирінням давно занепокоїв дослідників, і навіть радники з ранніх питань харчування взялися за цю тему, не випадково, наприклад, Елвіс намагався схуднути зі сном. Скажімо, він спокушав себе днями.

гормону який

Сонний та товстий Джерело: AFP

Команда Університету Огайо, що налічує 70 000 людей, і дослідники Центру досліджень ожиріння в Колумбії протягом десятиліть вивчали 18 000 людей, і обидва аналізи прийшли до однакової послідовності: ті, хто мало спить, частіше страждають ожирінням. Дослідження показують, що ті, хто спить 5 годин або менше на день, на 50 відсотків частіше набирають зайві кілограми, і серед них збільшення ваги на 15 фунтів і більше є на 32 відсотки частіше. Однак, чим більше виспаний спав, тим менші цифри. Незважаючи на те, що дані чіткі, серед дослідників немає єдиної думки про те, як пов’язані сон і ожиріння. Були зібрані можливі пояснення.

Неспання та імпульсивність

Кількість сну впливає на те, яку їжу ми обираємо. Принаймні, так стверджують шведські дослідники, які опублікували результати свого останнього експерименту у вересневому номері “Ожиріння”. Половина чоловіків під час експерименту взагалі не спали вночі, але решта змогли спати всю ніч. Наступного дня, після приємного сніданку, їх відправили в магазин, де вони могли вибрати із сорока різних продуктів харчування за своїм фіксованим бюджетом. Безсонні чоловіки купували на 18 відсотків більше і на 9 відсотків калорійніших продуктів за вагою, ніж їхні колеги, що відпочивали. Чоловіки, які не спали, не тільки вживали більше їжі, але й були помітно голоднішими за інших: у них в крові був підвищений рівень гормону, який називається грелін. Однак дослідники Університету Упсали стверджують, що не збільшення рівня греліну відповідає за різницю в покупках, а той факт, що люди, які не сплять, просто купували більш бездумно та імпульсивно.

Це підтверджується дослідженнями в університеті Берклі, які вимірювали мозкову активність безсоння. Виявилося, що після недосипання лобова частка, відповідальна за свідомі рішення, була меншою, тоді як мозковий центр голоду був більш активним, ніж зазвичай. Дослідження також виявило, що якщо ми менше спали, висококалорійні продукти здаються набагато привабливішими.

Отже, якщо ми не спимо, ми, мабуть, прагнемо більше відгодованої їжі, а їжа тверезого менш заважає нам їсти багато. Відповідно до цього, без сну ми їмо нездорово і неконтрольовано, і від цього, очевидно, довго набираємо вагу. Але що говорять інші?

Перевернутий гормональний баланс

У ході дослідження в Університеті Огайо вчені не виявили доказів того, що ті, хто менше спить, будуть їсти більше, тому вони висунули гіпотезу, що надмірна наявність гормонів стресу та порушення функції гормонів, що регулюють обмін речовин, можуть бути основною причиною ожиріння. Показано, що тривала безсоння (спати на 4 години менше на день протягом тижня) значно знижує рівень гормону, який називається ситістю, який називається лептин, одночасно підвищуючи рівень стимулюючого апетит греліну та інсуліну, які беруть участь у засвоєнні глюкози та накопиченні жиру . А перекидання метаболічного домогосподарства через деякий час призводить до ожиріння.

І інші

На додаток до вищезазначених двох ідей, існує кілька можливих пояснень взаємозв'язку між недосипанням та ожирінням. Є дослідники, які стверджують, що той, хто не висипається вночі, менш активний вдень, тому також спалює менше калорій. Інші вказують на тривале телебачення, яке часто з’являється на додаток до безсоння, як причину, тоді як треті беруть все це в нашу еволюційну спадщину. Відповідно до цього процеси обміну речовин пристосовані до пори року, і влітку ми намагаємося накопичити якомога більше жиру, щоб нам було чим жити взимку. Оскільки ночі влітку короткі, наше тіло переходить у літній режим під час тривалого неспання, тому воно зберігає більше жиру. Ця теорія суперечить тому, що ми втрачаємо вагу влітку, а набираємо вагу взимку, але це, звичайно, можна пояснити тим, що ми маємо набагато легший доступ до їжі взимку, ніж наші предки.

На щастя, різні теорії не взаємовиключні, тому цілком може бути, що всі перераховані фактори відіграють певну роль у наборі ваги, якщо ми не висипаємось. Ну спати, якщо зможете.