1950-ті - один з найбільш знакових і улюблених часів в історії. Музика, мода, політична ідеологія, спосіб життя і, звичайно, їжа відзначали до і після.

Що перше спадає на думку, коли чуєш 1950-ті? Рок-н-рол до нас, столи для пікніка, офіціантки на ковзанах та зовнішній вигляд суперечливого фастфуд.

содовому

Меню з їжею в стилі 50-х

Їхати вечеряти у компанії друзів у різнокольорових та старих машинах було одним із найнеймовірніших вражень того часу. Ароматизовані коктейлі, гамбургери та банановий спліт, а також вибір пісень на музичному автоматі зробили ідеальне поєднання.

На щастя, в CDMX є місця, які нагадують нам про цей прекрасний час, але це також чудова ідея скласти тематичну трапезу в найчистішому стилі 1950-х.

Що ви їли в тих місцях для пікніка, де Денні Зуко намагався завоювати серце Сандри Ді у вазеліні? Ми розповідаємо вам рецепти, які ви готуєте вдома.

Цибульні кільця

Інгредієнти

  • 2 склянки олії
  • 2 великі цибулини, нарізані скибочками розміром 1½ сантиметра і розділені кільцями.
  • 1 склянка борошна
  • 1/2 склянки мінеральної води
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 столова ложка паприки

Процедура

  1. Нагрійте в сковороді або каструлі олію, щоб смажити у фритюрі.
  2. У мисці змішати борошно, сіль, перець і паприку. Зарезервуйте дві столові ложки борошна і покладіть їх на тарілку.
  3. Зволожте мінеральною водою і перемішайте до однорідності.
  4. Очистіть і наріжте цибулю великими кільцями. Пройдіть борошно.
  5. Занурте кільця по одному в борошняну суміш з мінеральною водою до повного покриття.
  6. Смажити 3 хвилини або до золотистої скоринки.
  7. Вийміть і покладіть його на абсорбуючий папір.
  8. Служити.

Три сирний бургер

Інгредієнти

  • 1 кілограм яловичого фаршу
  • 1/4 подрібненої цибулі
  • 1 помідор подрібнений
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 1 столова ложка перцю халапеньо, подрібнений
  • 3 столові ложки гірчиці
  • 1 яйце
  • 1/4 склянки сухарів
  • Сіль і перець за смаком
  • Гамбургерський хліб (якщо ви хочете зробити його з нуля, ось переможний рецепт)
  • Рукола
  • Бекон

Для трьох сирних соусів

  • 1/2 склянки молока
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 склянка сиру гауда, тертий
  • 1 склянка тертого сиру Manchego
  • 1 склянка сиру Грюйер, тертий

Процедура

  1. Приготуйте м’ясо гамбургера: змішайте яловичий фарш з цибулею, помідорами, петрушкою, перцем халапеньо, гірчицею, яйцем, сухарями, приправте за смаком сіллю і перцем.
  2. Сформуйте гамбургери приблизно від 150 до 200 грам.
  3. Розігрійте сковороду-гриль на сильному вогні, щоб бекон підрум’янився до хрусткого стану. Резервуйте на абсорбуючому папері.
  4. На тій самій сковороді готуємо гамбургери з обох сторін.
  5. Приготуйте три сирні соуси: в каструлі розтопити масло і додати борошно до однорідності.
  6. Додайте молоко і розмішуйте, поки воно не почне загусати.
  7. Додайте три тертих сиру, приправте і дайте йому загуснути.

Презентація

  1. Нагрійте хліб, м'ясо і додайте соус із трьох сирів, покладіть бекон і в кінці руколу.

Порада тваринам: Супроводжуйте свій бургер кільцями цибулі, картоплею фрі або картопляними клинками та зберіть повну тарілку страв у стилі 1950-х.

Традиційний та насичений полуничний коктейль

Інгредієнти

  • 1/2 склянки випареного молока
  • 1 пляшка полуничного йогурту, бажано з шматочками або двома кулькою морозива
  • 1 склянка льоду
  • 2 столові ложки цукру
  • Збиті вершки та вишні в сиропі для гарніру

Процедура

  1. У блендері змішати всі інгредієнти.
  2. У склянку для струшування влийте суміш і прикрасьте збитими вершками та вишнею.

Картопляні клини

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • ½ чайна ложка червоного болгарського перцю
  • 500 грам картоплі нарізати клинками
  • 1 склянка сиру чеддер подрібнений
  • Сіль і перець за смаком

Процедура

  1. Бланшуйте картоплю в окропі протягом 15 хвилин. Злив і резерв.
  2. Тим часом накрийте вогнетривку алюмінієвою фольгою та розігрійте духовку до 200 ° C.
  3. У мисці змішати оливкову олію, часник, паприку і приправити сіллю і перцем.
  4. Помістіть картопляні клинки на сковороду і підніміть краї паперу, щоб створити обгортку.
  5. Залийте картоплю сумішшю олії та спецій і повністю закрийте обгортку.
  6. Випікайте під кришкою 10 хвилин. Після цього відкрийте кришку, підніміть температуру духовки до максимуму і зачекайте ще 5 - 7 хвилин, щоб вони підрум’янилися.
  7. Дістаньте з духовки і посипте тертим сиром.
  8. Служити.

Бананова шкірка

Інгредієнти

  • Банан, розрізаний уздовж навпіл
  • 1 совок полуничного морозива
  • полуничний джем
  • 1 ложка ванільного морозива
  • Збиті вершки
  • 1 совок шоколадного морозива
  • Шоколадний сироп
  • 1 столова ложка подрібнених волоських горіхів або мигдалю
  • Вишні для прикраси

Процедура

  1. Банан розріжте вздовж.
  2. У витягнуту ємність покладіть шматочки з кожного кінця.
  3. У середину банана покладіть кульки з морозивом: шоколад, полуниця та ваніль.
  4. Покладіть збиті вершки на совки для морозива, додайте шоколадний сироп, зверху волоські горіхи та вишні.

Насолоджуйтесь меню у справжньому стилі 50-х!