Вони теж це зробили

  • лимонного

  • 40 дкг дрібного борошна
  • 20 дкг холодного вершкового масла
  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 15 дкг цукрової пудри
  • 1 пакет розпушувача
  • 1 місяць солі
  • 1 ч. Ложка ванільного аромату
  • 1/2 тертої цедри лимона

  • 3 БЕЗКОШТОВНО БЕЗКОШТОВНІ ЯЙЧІННІ БІЛКИ
  • приблизно 50-60 дкг цукрової пудри
  • чверть ч. ложки винної кислоти
  • желеподібний харчовий барвник

Подрібніть масло з борошном у великій мисці, а потім зробіть поглиблення посередині. Додайте сюди інші інгредієнти і вимісіть разом, щоб утворилося однорідне тісто. Поставити в холодильник на півгодини.

Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів. Розтягніть тісто на посипаній борошном поверхні до товщини 3 мм і відірвіть від нього печиво будь-якої форми. Варто розтягувати меншими порціями, тому що тісто досить м’яке.

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте готовим через 6-7 хвилин. Верх дуже швидко червоніє, тому не забувайте про це в духовці!

Починаємо збивати яєчні білки у більшій мисці. Після того, як наполовину збиті, почніть додавати цукрову пудру та винну кислоту. Додайте стільки цукру, щоб вийшла дуже щільна маса (добре втягнути в масу смужку дерев’яною ложкою, і смужка закриється всього за кілька секунд).

Якщо ви хочете зробити кольорові зразки, вийміть глазур з менших чаш і розфарбуйте її харчовим барвником, а потім візьміть її в пінопластовий пакет, один куточок капронового пакета, виріжте в ньому невеликий отвір і красиво візеруйте наше печиво. Завжди тримайте кригу під час використання, оскільки вона досить швидко схопиться.

Я не включив прикрасу в час підготовки!