І сочевиця, і велика, як сочевичний суп. Сочевичний суп але він також популярний серед господинь - він швидко готується, а інгредієнти для його приготування дешеві. Оскільки сочевичний суп одночасно насичений і поживний, його вистачить як меншого роздільне харчування. Ми пропонуємо рецепт супу з сочевиці та поради щодо інших варіантів цього супу - кисло-солодкий суп з сочевиці, як їх готують у Моравії та освітлюють сочевичний суп з вівсянкою.
Що потрібно для супу з сочевиці:
- сочевиця
- коренеплід
- вершкового масла
- звичайне борошно або вівсянка
- спеції на замовлення та смак
Ви особливо вдячні дітям з сочевичним супом
Цікаво, що хоча у багатьох дітей є “проблеми” з вживанням бобових, супи, навпаки, дуже популярні. A сочевиця він грає безпосередньо між ними. То навіщо змушувати їх, наприклад, на кислу лінзу, яка їм не дуже подобається, коли вони їдять необхідну дозу бобових з чудовим смаком у супи? Сочевичний суп - також хороша порада для домогосподарок, які не мають багато часу, але хочуть обслуговувати своїх близьких вдома і здоровими посуд.
Його не потрібно замочувати, його потрібно просто взяти на себе
Сочевицю, на відміну від інших бобових, потрібно лише варити 20 хвилин. Цю бобову культуру замочувати не потрібно. Потрібно лише мати його перед приготуванням взяти на себе. З одного боку, в лінзі є різні тушки, але іноді трапляється і камінь.
Зайняти об’єктив не потрібно довго, і коли ми залучаємо його до роботи, згідно старих традицій тощо. діти, - це півпачки сочевиці, яку ви завантажили за п’ять хвилин. І це лише сума, яка потрібна вам на горщик сочевиці, а не на суп сім'я з чотирьох осіб.
Покрокова процедура підготовки
Підготовка всієї сировини
Для супу з сочевиці, крім 250 грам сочевиці, вам знадобиться трохи коренеплодів, менша цибулина або шматочок цибулі-порею, вершкове масло або рослинне масло, звичайне борошно, часник, мелений чорний перець і майоран.
Якщо ви хочете подати суп з сочевиці як невеликий роздільний прийом їжі (наприклад, на обід з булочками або десертами, або з випічкою на вечерю), ви можете додати в нього трохи ковбаси: хороша ковбаса, ковбаса або салямі.
Приготування інших овочів
Зібрану сочевицю відварити в літрі води. Тим часом прибираємо коренеплоди - середня морква, маленька петрушка і невеликий шматочок селери. Очистіть і дрібно наріжте цибулю або цибулю-порей. Або поріжте овочі на дрібні штук або натерти - це залежить від популярності овочів у супі (якщо хтось не любить його вкусити, натріть його - суп набуде смаку, а вечеря залишиться без коментарів). Смажте овочі в двох ложках Масла.
Стій
Коли ви не готові на складі кувалда, Ви можете трохи полегшити свою роботу, а також заощадити купу посуду. Посипте злегка підсмажені овочі двома ложками простого борошна і перемішайте видалити, поки овочі, покриті борошном, не отримають золотистий колір. Якщо лінза вже різноманітна напівм'який, обсмажені овочі посипати борошном, перемішати, додати приблизно півлітра води і повільно кип'ятити.
Ароматичний суп з сочевиці
Якщо ви хочете додати ковбасу в сочевичний суп, очистіть його, наріжте на менші шматочки і обсмажте з невеликою кількістю жиру. Навіть із хлібобулочними виробами жиру покладіть його в суп і продовжуйте кип’ятити. Очистіть три зубчики часнику і видавіть їх у суп або додайте дві чайні ложки сушений часник.
Перевірте, чи лінза вже м’яка. Якщо так, посоліть суп з сочевиці. Нарешті додайте щіпку меленого перцю та майорану.
Хто має лігурчек, Бажано додавати цю траву також з майораном. Суп готовий, його можна розмістити.
Інший варіант - кислий суп з сочевиці
У Моравії прийнято злегка готувати суп з сочевиці кислий. У цьому випадку процедура так само, просто додайте в суп один лавровий лист і кілька кульок свіжого перцю одночасно з овочами.
Кисло-солодкий суп з сочевиці не приправлений часником і майорану, але приправлений оцтом і щіпкою цукру.
Очищену, нарізану кубиками, сиру картоплю додають десь у період напіввиведення.
Приготування супу з сочевиці в легкому варіанті
Ви також можете приготувати суп з сочевиці в полегшеному варіанті. Зварити сочевицю, подрібнити овочі, а коли сочевиця стане наполовину м’якою, додати до неї овочі без відпочинку.
Додати одночасно дві жмені вівсянка. Додайте води і варіть, поки сочевиця не стане м’якою. Потім приправте сіллю, часником, майораном і лігурією і, нарешті, додайте в суп столову ложку хорошого вершкового масла. Суп з варених пластівців загустіти, так що більше не давай рукава.
Що робити, якщо у вас залишилася сочевиця
При приготуванні менших кількостей сочевиця супів можна використовувати решту тушкованої сочевиці (або кислу сочевицю). Зварити кубик супу в півлітра води, додати решту сочевиці, відварити і заправити. у випадку з газовою плитою у вас готовий суп з сочевиці сім хвилин.