Вітаміни Як вибрати жир: Не всі господині знають цю хитрість! Сало - це смачний і корисний продукт, який смажать, коптять, солять, смажать і додають до різноманітних страв. Сучасна офіційна медицина визнала переваги свинини для людей різного віку.
Рожевий жир небезпечний?
Також дієтологи вважають, що жир набагато краще м’яса і легше засвоюється. Тому багатьом буде цікаво дізнатися, як правильно вибрати жир, на що слід звернути увагу та які показники якості жиру.
Як вибрати бекон Salo відноситься до продуктів, які краще вибирати на ринку, адже там ви можете пройтися по лініях і придбати найкраще і найсмачніше засолювання паразитів сала.
Щоб вибрати хороший м’який жир, потрібно звернути увагу на деякі функції. Місце вибору товару та походження Salo краще купувати на ринках.
Чому солоне сало для здоров’я корисніше, ніж шкодить?
Тільки в цьому випадку засолення паразитів свинячого сала можна спробувати розповісти про історію продукту. Краще купувати у безпосереднього власника свині, ніж у брокера. Якщо вам пощастить знайти його, ви можете запитати його, що це за тварина. Гурмани стверджують, що жир стає м’якшим, якщо свинину регулярно додавати до вареної картоплі та молока, а якщо в раціоні було яблуко, жир - це смачний м’ясний шар.
Свиня чи свиня? Завжди краще давати сіль сала від паразитів солі свинячому жиру, а не свинині, оскільки вона не має неприємного запаху, вона більш апетитна і приємна на смак. Перевірте, який у вас жир, не просто нюхав, а трохи.
Якщо запах сечовини йде, це означає жир кабана.
Хороший продукт смачний з ніжним ароматом і солодкими молочними нотками. Який жир краще вибрати Найкращими шматочками бекону буде свинина або свинина збоку або ззаду. Таким жиром буде тонка шкіра, придатна для засолення сала паразитами і сира, солона, на пару і копчена.
Жир на обличчі та шиї тварини буде набагато твердішим, а шкіра буде товщі. Відмінним кулінарним рішенням для таких продуктів є випічка або копчення.
Окремою розмовою з черевної частини свинки про субкал є грудинка - жир. Шкіра зазвичай тонка, а жирові прошарки чергуються рівномірно з м’ясним шаром. Соління та засолювання паразитів свинячого сала може бути дещо грубим, але у смаженому, смаженому або копченому вигляді цей неперевершений продукт стане справжньою знаменитістю. Візуальний огляд Жир повинен бути білим або злегка рожевим.
Якщо свиняче сало помітно солить жир помітно червоним - сало свині дозволяється під ножем під час «весільного» періоду.
Червонуватий відтінок також вказує на те, що порося довго не можна було вбивати, через що частинки крові свині ставали жирними. В обох випадках смак жиру буде далеко не ідеальним. Також дізнайтеся, що свіжий жир не повинен мати жовтуватий або сіруватий відтінок. Жир може бути прошарком м’яса. Ідеально купувати такий жир для смаження, смаження, але краще не використовувати його сирим або соленим, оскільки в цьому шарі м’яса бактерії та паразити не виживають у простому жировому жирі.
Оптимальна товщина жиру - три-шість сантиметрів.
Смак бекону, як менший, так і товстіший, буде повністю шкіряним пасьянсом. Шкіра жиру повинна бути без великої рогатої худоби і чисто зішкрябана.
Позбудьтеся від паразитів на тілі, якщо хочете
Якщо на шкірі все ще є волоски, вам не доведеться купувати такий жир: якщо власник свині обробляє шкіру так обережно, це також означає, що він може впоратися зі стрижкою, зберіганням та транспортуванням свинини. Колір шкіри принципово не має значення, він може бути білим і жовтуватим. Якщо тушку обробили вогнем, додавши солому, колір шкірки буде коричневим, а смак буде абсолютно неперевершеним.
Що стосується товщини шкіри, існує правило, яке працює майже завжди: чим тонший жирний жир, тим м’якшим і м’якшим він стає. Змастити щільним наждачним папером буде твердо і твердо.
▷ Детоксичний огляд побічні ефекти та результати
Сенсорний тест Спробуйте пробити шматок бекону ножем, виделкою або, в крайньому випадку, сірником. Якщо бекон був трохи пробитий з невеликим опором, продукт заслуговує подальшого дослідження.
Так само перевіряйте жирну шкіру: трохи товсту, пружну, але в той же час безпроблемну. Торкніться жиру - торкніться жиру, але не липкого, мокрого, але не слизького. Кінчики пальців у кутку. Верхній шар тепла на пальцях трохи тане, і коли жир торкається його твердими, твердими прожилками, вони це відчувають. Затягніть задню частину нігтя на шматку бекону.
Якщо жиру відрізати досить мало, це важко і не припиняйте робити паразитів свинячого сала засолом. Ну, не відмовляй і намагайся. Єдине, на що ви звертаєте увагу - це ніж, яким продавець вирізає шматок бекону на зразок, принаймні візуально чистий. Шматок бекону легко пережовується засолюючи салом паразитами, тане в роті, має текстуру і не має сторонніх присмаків?
Як вибрати жир: Не всі господині знають цей фокус! - Олія
Ви вибрали найсвіжіший, м’який, ніжний і смачний жир! Традиційна медицина пропонує лікувати жири при ряді захворювань: болі в суглобах, поліпшення рухливості при травмах, екзема, що плаче, зубний біль та мастит, лікування п’ят і похмілля.
В іншому випадку свинячий свинячий бекон та овочі - це поєднання дієвої дієти. Знаючи, як вибрати жир на ринку, ви завжди можете придбати тільки якісний і свіжий на смак жир.
Що таке рожеві глисти? Черви рожевий лосось рожевий лосось
Якщо ви хочете копчений бекон, але зовсім не хочете його палити, є секрет: готуйте бекон на цибульній шкірці з чорносливом! Жир точно копчений, ніякої хімії, лише натуральні інгредієнти. Поділіться цією публікацією з друзями. Це збуджує, що він ближче до шкіри, а не солений. Здається, він погано посолений. Це не страшно?
ЯК ПРИЙМАТИ?
Ні, рожевий жир не небезпечний, відрізає шкіру і вся проблема. Якщо потрібно, безпосередньо перед сіллю або ще краще натріть часник і перець, залиште замочуватися на кілька годин, загорнувши в пергамент. Вибираючи жир, дуже важливо стежити за кольором. Жир повинен бути молочно-білим або злегка рожевим. Запах бруду - смачна свіжість, навіть солодкий молочний. Якщо бекон світло-рожевий або навіть червонуватий, це означає, що паротит був у шлюбний сезон або кров не повністю відбілена.
Це позначається на смаку жиру, краще не купувати такий продукт.
Але все ще існує небезпека зараження паротитом паразитами, що дуже часто зустрічається у цього виду тварин. А ризик заразитися рожевим жиром набагато вищий. Ну, недозол можна легко нанести на шкіру, натираючи це місце сіллю.
Як вибрати жир: Не всі господині знають цей фокус!
Правила вибору смачного та свіжого жиру Співайте про це пісні та складайте легенди. Одні називають це наркотиком, інші стратегічним продуктом. Дізнайтеся, про що ми говоримо?