Багато хто називає це кольоровою психологією, але, окрім назви, важливим є те, як це впливає на успіх ресторану; від кольору логотипу, скатертин, букв до кольору серветок, не забуваючи про стіни. Кожен колір викликає певне відчуття, і це залежить від того, що ви хочете передати, це вибір кольорів, який ви повинні вибрати.
Інститут Макса Планка науково довів, як кольори можуть стимулювати наш апетит, адже, як кажуть, любов проходить через шлунок, а шлунок завойовується зором, тому в San-Son ми розповідаємо вам, як різні кольори впливають на апетит відвідувачів:
Цей колір зазвичай пов’язаний із стимуляцією, пристрастю та енергією, він збільшує нервові імпульси та частоту серцевих скорочень, також покращує апетит, і в ланцюгах швидкого харчування в основному є якийсь червоний елемент; це асоціюється з ніжним і соковитим м’ясом або з цукерками.
Деякі приклади ресторанів, які використовують цей колір, - Wendy's, McDonald's, Kentucky, Pizza Hut, Carl's Jr та багато інших.
Доведено, що червоні скатертини змушують людей їсти дедалі швидше.
Цей колір використовується більше, щоб надати серйозності, безпеки та впевненості, але це не один з найкращих варіантів для ресторану, оскільки це один з найменш апетитних кольорів, він, як правило, пов’язаний з чистотою та технологіями, але використовується стримано, а не переважно, з білими стінами це може забезпечити середземноморську атмосферу, якщо це їжа, яку ви маєте намір продати, або, можливо, в ресторані морепродуктів.
Деякі ресторани, що використовують ці кольори, - це мережа ресторанів Azul del Chef Zurita, Fisher's тощо.
Помаранчевий колір відображає енергію, оптимізм та веселощі, але його слід використовувати з великою обережністю, оскільки це також колір, який позначає незрілість або поверховість. Але коли справа стосується їжі, коли ми думаємо про помаранчевий колір, перше, про що ми думаємо, це саме апельсини та мандарини, що створюють відчуття апетиту, а також викликають радість і підбадьорюють розмову; і це змушує людей їсти більше, що корисно для вашого бізнесу.
Деякі ресторани, які використовують цей колір, - це Burger King, Papa John's, Hooters та інші.
Цей колір, крім свіжості, передає щастя, ентузіазм та молодість, однак його слід застосовувати з обережністю, оскільки цей колір пробуджує аналітичну сторону мозку, і, безумовно, що стосується їжі, для нашого клієнта потрібно аналізувати те, що нам найменше потрібно і краще зрозуміти. нехай ваш апетит веде.
Цей колір мріє бути використаним у фаст-фудах, оскільки він сприяє ротації клієнтів, деякі ресторани, що використовують цей колір, - McDonald's, Burger King, Subway, La Casa de Toño тощо.
Коли ми бачимо цей колір, перше, про що ми замислюємось, це природа, розслабленість, рівновага, добробут; і використовується в їжі пов’язано зі здоров’ям, овочами, свіжістю та хорошим смаком. Ви повинні думати, що органічна їжа стала модною, і ринок здорового швидкого харчування - це той, який, як очікується, зростатиме найбільше в найближчі роки, і, очевидно, зелений колір пов’язаний із цим.
Деякі ресторани, які його використовують, - це суші-рол, суші-іто, Starbucks, Green Corner, салати з денним світлом, серед інших.
Земля, шоколад та кава - це перше, що змушує задуматися про цей колір, крім того, що він дає відчуття захищеності та комфорту, а такожДекор Starbucks - найкращий приклад цього.
Білий, чорний і сірий.
Розділені ці кольори взагалі не працюють, однак у поєднанні вони викликають різні емоції зрілості та серйозності; на додаток до їх використання для контрастування решти кольорів.